Iš vienos moliūgo pusės pagaminau tris patiekalus savaitei: sriubą, blynus ir pyragą, o kita pusė dar laukia

Paprastas moliūgų pyragas prie kavos

Pyragas yra geriausias būdas sunaudoti tą moliūgo dalį, kurios jau nesinori dėti nei į sriubą, nei į blynus. Jis gaunasi drėgnas, minkštas ir toks naminis, kurį galima kepti be didelės ceremonijos. Man patinka, kad jis skanus ir kitą dieną.

Reikės:

• 350–400 g moliūgų tyrės;
• 2 kiaušinių;
• 150 g cukraus;
• 100 ml aliejaus;
• 220 g miltų;
• 1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
• 1 šaukštelio cinamono;
• žiupsnelio druskos;
• saujos riešutų arba razinų, jei turite.

Kiaušinius išplakiau su cukrumi, įmaišiau aliejų ir moliūgų tyrę. Atskirame dubenyje sumaišiau miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Tada sausus ingredientus subėriau į moliūgų masę ir išmaišiau tik tiek, kad neliktų sausų miltų. Jei turite, labai tinka įmaišyti graikinių riešutų arba razinų.

Tešlą supyliau į kepimo formą ir kepiau 180 laipsnių orkaitėje apie 40–50 minučių. Ar iškepė, patikrinau mediniu pagaliuku – jis turi išlįsti beveik sausas. Pyragą geriausia pjaustyti pravėsusį, nes kol karštas, jis būna labai minkštas.

Ką daryti su kita moliūgo puse?

Likusią moliūgo pusę galima laikyti šaldytuve, bet geriausia jos ilgai neužmiršti. Pjautą moliūgą verta apvynioti maistine plėvele arba įdėti į sandarų indą ir sunaudoti per kelias dienas. Jei jau žinote, kad greitai negaminsite, geriau supjaustyti kubeliais ir užšaldyti.

Iš kitos pusės galima daryti troškinį, orkaitėje keptus moliūgo gabalėlius su česnaku, moliūgų košę, apkepą arba dar vieną porciją tyrės. Man labiausiai patinka tai, kad vienas moliūgas iš tiesų nėra „per daug“, jei jį iškart susiplanuoji. Pusė moliūgo tapo trimis skirtingais patiekalais, o kita pusė dar laukia savo eilės. Ir šį kartą jau tikrai ne ant spintelės kaip dekoracija.

Įvertinkite šį straipsnį:

 

 

 

 

 

Kraunami duomenys...

Ačiū už jūsų įvertinimą!