Vėl tas pats klausimas – ką gaminti vakarienei? Šiems makaronams pakaks vištienos, grietinėlės ir vienos keptuvės padažui

Kai norisi šiltos, sočios vakarienės, bet nėra ūpo ilgai sukiotis virtuvėje, praverčia makaronai su vištiena ir grietinėlės padažu. Apskrudę mėsos gabalėliai, česnakas ir švelnus padažas dera su įvairių formų makaronais, o sauja parmezano suteikia sodresnio skonio.

Šiam patiekalui nereikia ilgo ingredientų sąrašo ar sudėtingo pasiruošimo. Kol puode verda makaronai, keptuvėje galima ruošti vištieną ir padažą. Pabaigoje viskas sumaišoma ir dar kelias minutes pašildoma, kad padažas tolygiai apgaubtų makaronus. Toks receptas praverčia tiek įprastą darbo dienos vakarą, tiek norint be didelių pastangų paruošti karštą patiekalą svečiams.

Ingredientai

• 250 g mėgstamų makaronų;
• 300 g vištienos krūtinėlės filė;
• 200 ml 20–30 proc. riebumo grietinėlės;
• 1 svogūnas;
• 2 česnako skiltelės;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
• 50 g parmezano, jei norisi;
• šviežių petražolių patiekti.

Makaronai su vištiena

Pirmiausia išvirkite makaronus ir apkepkite vištieną

Makaronus suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Išvirusius nukoškite. Kol jie verda, vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais arba plonomis juostelėmis, o svogūną ir česnaką smulkiai sukapokite.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite vištieną. Kepkite ant vidutinės ugnies maždaug 7–10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol gabalėliai gražiai apskrus ir visiškai iškeps. Pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais.

Makaronai su vištiena

Paruoškite švelnų grietinėlės padažą

Prie iškepusios vištienos suberkite svogūną ir česnaką. Pamaišydami kepkite dar 2–3 minutes, kol svogūnas suminkštės, o česnakas paskleis aromatą. Tuomet supilkite grietinėlę, sumažinkite kaitrą ir išmaišykite, kad ji susijungtų su keptuvėje esančiais ingredientais.

Padažą švelniai pakaitinkite. Jei naudojate parmezaną, dalį jo smulkiai sutarkuokite ir įmaišykite į grietinėlę. Likusį sūrį pasilikite patiekalui pabarstyti. Paragaukite padažo ir pagal skonį įberkite druskos bei pipirų.

Makaronai su vištiena

Sumaišykite ir patiekite karštus

Į keptuvę sudėkite nukoštus makaronus ir kruopščiai išmaišykite, kad padažas pasiskirstytų tolygiai. Ant silpnos ugnies kaitinkite dar 2–3 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Makaronus iš karto paskirstykite į lėkštes. Pabarstykite smulkintomis šviežiomis petražolėmis ir likusiu tarkuotu parmezanu. Patiekite karštus, kol padažas švelnus ir kreminis.