Sausainiai Raudonasis Aksomas su kreminiu sūrio įdaru

Geriausi Kalėdiniai sausainiai - Raudonasis Aksomas. Lygiai tokie pat skanūs kaip ir Tortas, kurio pavadinimas toks pat.

Pagaminsite per:40 min.
Porcijos:6
Paruošimas
1. Sausainiai:

2. Orkaitę įkaitinti iki 150oC. Dvi pačias skardas ištiesti sviestiniu popieriumi.

3. Elektriniu mikseriu iki purumo išsukti sviestą, rudąjį cukrų ir 1 kiaušinio trynį (kitą trynį palikti įdarui). Sudėti vanilės esenciją ir dažus; gerai išmaišyti. Į sviesto masę persijoti miltus ir kakavą. Maišyti kol susiformuos tešla. Tešlą padalinti į 36 lygias dalis is sukočioti į rutuliukus.

4. Kiaušinio baltymus sudėti į nedidelį dubenėlį ir lengvai išplakti šakute. Į kitą dubenėlį suberti cukrų. Tešlos rutuliukus po vieną merkti į baltymų plakinį, po to apvolioti cukrumi ir dėti ant paruoštos skardos, tarp sausainių paliekant maždaug 5cm tarpus. Sausainių paviršiuje nykščiu įspausti įdubimą.

5. Įdaras:

6. Elektriniu mikseriu iki vientisos masės išsukti sūrį, cukrų, vieną kiaušinio trynį druską ir vanilę.

7. Skardas su sausainiais pašauti į orkaitę ir kepti 10 minučių. Traukti iš orkaitės. Medinio šaukšto koto galu atsargiai pagilinti įdubimus, juos pripildyti įdaru. Sausainius vėl pašauti į orkaitę. Kepti kol įdaras sukeps, maždaug 10-12 minučių. Traukti iš orkaitės. Palaukti porą minučių, kad sausainiai šiek tiek atvėstų skardose, po to juos perkelti ant grotelių ir palikti, kad pilnai atvėstų. Atvėsusius sausainius sudėti į sandariai užsidarantį indą. Laikykite šaldytuve.
Ingredientai
Sausainiams:
225g sviesto, kambario temperatūros
½ stiklinės* rudojo cukraus
2 kiaušiniai, baltymai atskirti nuo trynių
1 šaukštelis vanilės esencijos
2 stiklinės miltų
¼ šaukštelio gelinių raudonų maistinių dažų
2 šaukšteliai kakavos miltelių
½ stiklinės cukraus
Įdarui:
115g grietinėlės sūrio, kambario temperatūros
¼ stiklinės cukraus
Žiupsnelis druskos
½ šaukštelio vanilės esencijos
Kol kas įvertinimų nėra
Jūsų įvertinimas:
Siųsti atsiliepimą

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Back to top button