Visiškai išvalyti vandenį nuo bakterijų jį užšaldant neįmanoma. Tokia yra ekspertų nuomonė. Jų teigimu, daugelis bakterijų nemirs, o tik laikinai sustabdys savo veiklą.
Yra gana veiksmingas būdas dezinfekuoti vandenį naudojant žemą temperatūrą. Metodas pagrįstas tuo, kad užšaldymo metu ištirpusios medžiagos koncentruojasi centrinėje skysčio dalyje, o tai reiškia, kad jei nustosite tam tikru metu šaldyti indą ir išpilsite vidinį skysčio tūrį, gautas užšaldytas vanduo bus palyginti švarus. Ledo kokybei svarbų vaidmenį atlieka užšaldymo greitis. Kuo lėtesnis procesas, tuo švaresnis ledas.
Tačiau, pasak ekspertų, vis dėlto efektyviau vandenį virinti.
