Tačiau odelė turi savo žavesio – ji mėsai suteikia sultingumo ir skonio, veikia kaip natūralus skonio stipriklis. Ją pašalinus mėsa gali tapti sausa, todėl daugelis ją kompensuoja druska arba aliejumi. Tokiu atveju naudos nėra – papildomi riebalai ar druska sumažina poveikį sveikatai. Taigi pasirinkite patys: skonis ar kalorijų kontrolė.
Taip pat pavojinga valgyti: plaučiai, galva ir uodega
„Plaučiuose kaupiasi daug bakterijų ir parazitų“. Net kruopščiai ruošiant ne visada sunaikinamos visos kenksmingos medžiagos, todėl ši dalis laikoma rizikinga. Pavyzdžiui, plaučiuose gali būti salmonelių arba kampilobakterijų, kurios gali atlaikyti aukštą temperatūrą, jei mėsa nėra iki galo iškepta.
Vištos galva ir uodega taip pat nerekomenduojamos. Šiose dalyse yra toksinų, kurie gali būti kenksmingi sveikatai, aiškina specialistai. Galvoje kaupiasi medžiagos iš maisto ir aplinkos, o uodegoje yra riebalinių liaukų išskyrų, kuriose gali būti kenksmingų junginių. Nors kai kuriose kultūrose šios dalys valgomos, mokslininkai rekomenduoja jų vengti, jei saugumas yra prioritetas.
Toliau skaitykite kitame puslapyje…
Parašyti komentarą