Sveikos mitybos entuziastai jau seniai įvertino kvinojos (arba Bolivinės balandos) naudą, tačiau daugelis vis dar nežino, kaip ją tinkamai paruošti. Šiame straipsnyje pasakojame viską apie šį unikalų produktą ir pateikiame patikrintus receptus.
Kodėl kvinoja tokia populiari?
Tai be gliuteno grūdinė kultūra, artima špinatams ir burokėliams. Ji turi visavertį baltymą, yra turtinga fosforu, geležimi, cinku ir folio rūgštimi. Kvinoja gerina odos būklę, stiprina plaukus ir nagus, padeda kovoti su antsvoriu.
Kaip paruošti kvinoją?
1. Ant viryklės
Proporcijos: 1 dalis kruopų ir 2 dalys vandens (arba sultinio). Užvirkite skystį, supilkite nuplautą kvinoją, sumažinkite ugnį ir virkite 15–20 minučių po dangčiu. Nemaišykite! Palikite pastovėti dar 5 minutes – košė paruošta.
2. Daugiafunkciame puode (multivarke)
Užpilkite nuplautą kruopą vandeniu (1:2), pasirinkite režimą „Kruopos“ arba „Ryžiai“. Po signalo palikite 5 minutėms pastovėti.
3. Mikrobangų krosnelėje
Sumaišykite kvinoją su vandeniu (1:2), uždenkite maistine plėvele su skylutėmis ir kaitinkite didžiausia galia 10–12 minučių. Prieš patiekiant palikite pastovėti 5 minutes.
Kvinoja puikiai tinka košėms, salotoms, sriuboms ir net desertams. Išbandykite – ir šis supermaistas taps dažnu svečiu jūsų virtuvėje!
