Tai, kas turėjo būti paprastu tropinio gaivumo akimirksniu, virto tragedija, sukrėtusia tiek šeimą, tiek medicinos bendruomenę. Danijos Orhuso mieste gyvenantis 69 metų vyras nusprendė paragauti egzotiško kokoso vandens, visiškai nenutuokdamas apie laukiančias pasekmes. Vos palietus lūpas, jį pasitiko neįprastai kartus, supuvęs skonis – perspėjamasis ženklas, kurio, deja, nepakako. Atvėręs kokoso riešutą, vyras išvydo gleivėtą, pažaliavusią masę, kuri jau buvo paveikta pražūtingo mikroorganizmų proceso.
Nors vyras prarijo tik mažą kiekį, tai tapo lemtingu sprendimu – po kelių valandų prasidėjo staigus ir negrįžtamas sveikatos pablogėjimas, pasibaigęs mirtimi. Šeimos liudijimas atskleidė kritinę detalę: kokoso riešutas buvo įsigytas prieš mėnesį ir visą laiką laikytas kambario temperatūroje – sąlygomis, kurios tapo idealia terpe vystytis mirtinai pavojingiems toksinams.
Šis incidentas aprašomas JAV sveikatos priežiūros institucijos CDC žurnale „Emerging Infectious Diseases“. Vyras buvo paguldytas į ligoninę praėjus maždaug keturioms valandoms po to, kai išgėrė kokoso vandens. Tuo metu jis jau nereagavo į aplinką, karščiavo, buvo labai aukštas kraujospūdis ir patino smegenys. Nepaisant visų gydytojų pastangų, jis mirė praėjus 26 valandoms po priėmimo. Priežastis: mirtinas apsinuodijimas 3-nitropropiono rūgštimi
Skrodimo metu gydytojai jo trachėjoje aptiko pelėsį Arthrinium saccharicola, kuris buvo aptiktas ir kokoso riešute. Šios rūšies grybai gamina toksišką junginį 3-nitropropiono rūgštį, kuri gali sukelti sunkų smegenų pažeidimą. Dėl klimato kaitos maiste vis dažniau atsiranda pelėsis.
Ekspertai perspėja apie supelijusius kokosus: „Ir mažas kiekis gali būti mirtinas“.
Svarbu tinkamai laikyti kokosus. Bavarijos valstybinio sveikatos ir maisto saugos biuro duomenimis, kokosuose esantis pelėsis nėra neįprasta. Nepaisant kieto apvalkalo, netinkamas ar per ilgas laikymas ar pažeidimas gali leisti mikrobams prasiskverbti į vidų, dėl to kokosas greitai suges. „Todėl kokosus reikia atidžiai patikrinti, ar nepažeistas kevalas, nes tai gali būti ankstyvas požymis, kad viduje jie sugedę“, – pataria valstybės tarnyba.
Šaltinis: fr.de
Parašyti komentarą