Kefyras ilgą laiką buvo vienas dažniausiai vartojamų rauginto pieno gėrimų, tačiau šiandien daugelis jį tiesiog primiršo. Vis dėlto būtent šis nebrangus ir paprastai prieinamas produktas vėl grįžta į dėmesio centrą, nes siejamas su geresne žarnyno veikla, stipresniu imunitetu ir bendru organizmo stiprinimu. O svarbiausia tai, kad toks sveikatai palankus pasirinkimas dažnai kainuoja vos kelis eurus.
Kodėl kefyras vėl vadinamas vienu naudingiausių gėrimų
Kefyras dažnai pristatomas ne tik kaip paprastas rauginto pieno produktas, bet ir kaip savotiškas sveikatos eliksyras, kuris žmogaus mityboje žinomas jau tūkstančius metų. Manoma, kad jis kilęs iš Kaukazo regiono, kur buvo gaminamas iš karvės, ožkos ar avies pieno, o vėliau išpopuliarėjo ir kitose pasaulio šalyse. Nors šiandien jo vietą dažnai užima modernesniais laikomi produktai, kefyras išlieka vienu paprasčiausių būdų papildyti mitybą vertingomis medžiagomis.
Didžiausia šio gėrimo stiprybė slypi jo sudėtyje. Kefyre gausu probiotikų, vitaminų ir mineralų, todėl jis dažnai siejamas su geresne žarnyno veikla ir lengvesniu virškinimu. Teigiama, kad jis gali padėti reguliuoti tuštinimąsi, palaikyti gerųjų bakterijų pusiausvyrą ir prisidėti prie stipresnės organizmo apsaugos. Būtent dėl šios priežasties kefyras neretai rekomenduojamas tiems, kurie ieško ne brangaus papildo, o paprasto kasdienio produkto, galinčio duoti realios naudos.
Kokią naudą organizmui gali duoti paprasta stiklinė kefyro
Kefyras vertinamas ne tik dėl poveikio virškinimo sistemai. Jame yra baltymų, kalcio, fosforo ir B grupės vitaminų, todėl šis gėrimas gali būti naudingas ir tiems, kurie nori stiprinti organizmą, tačiau nenori apsunkinti mitybos perteklinėmis kalorijomis. Viena stiklinė kefyro laikoma gana lengvu pasirinkimu, todėl jis dažnai įtraukiamas ir į subalansuotą kasdienį racioną.
Taip pat pabrėžiama, kad kefyras gali padėti palaikyti normalesnį cholesterolio ir gliukozės kiekį, prisidėti prie geresnės savijautos bei bendro organizmo atsparumo. Jam priskiriamos ir priešuždegiminės bei detoksikuojančios savybės, todėl reguliarus vartojimas dažnai siejamas su švaresniu, stabilesniu ir geriau funkcionuojančiu organizmu. Dėl to kefyras daugeliui atrodo kaip senas, bet labai nepelnytai primirštas pasirinkimas, kuris šiandien vėl atrandamas iš naujo.
Dar viena priežastis, kodėl šis gėrimas vertinamas taip palankiai, yra jo paprastumas. Skirtingai nei daugelis madingų sveikatingumo produktų, kefyras nereikalauja didelių išlaidų, sudėtingų vartojimo taisyklių ar specialių derinių. Jį lengva įtraukti į kasdienę mitybą, o nauda dažnai siejama su visiškai įprastu ir nuosekliu vartojimu.
Kodėl šis gėrimas vadinamas sveikata už centus
Kefyras dažnai minimas kaip vienas pigiausių produktų, galinčių papildyti mitybą naudingomis medžiagomis. Litras šio gėrimo paprastai nekainuoja daug, todėl jis prieinamas praktiškai kiekvienam. Būtent dėl to jis neretai vadinamas sveikata už centus – nereikia ieškoti brangių alternatyvų, kai paprastas produktas gali tapti vertinga kasdienio raciono dalimi.
Specialistai dažnai pabrėžia, kad svarbiausia rinktis natūralų kefyrą, be pridėtinio cukraus ir dirbtinių skonio stipriklių. Tokiu būdu galima maksimaliai išnaudoti jo naudingąsias savybes ir neapkrauti organizmo nereikalingais priedais. Net ir nedidelis kiekis, vartojamas reguliariai, gali tapti paprastu žingsniu geresnės savijautos link.
Kefyras nėra naujas atradimas, tačiau būtent tame ir slypi jo stiprybė. Kartais tai, kas seniai žinoma ir visada buvo šalia, pasirodo esą daug vertingiau nei trumpalaikės mitybos mados. Ir galbūt todėl šis kadaise beveik kiekvienuose namuose buvęs gėrimas šiandien vėl grįžta ten, kur jam ir vieta – į kasdienį žmogaus racioną.
