Burokėliai jau seniai vertinami dėl savo teigiamo poveikio širdžiai ir kraujagyslėms, tačiau naujesni tyrimai rodo – ši ryškiaspalvė daržovė gali būti naudinga ir mūsų smegenims. Britų mokslininkai išanalizavo dešimtis tyrimų ir priėjo prie išvados, kad burokėliuose esantys junginiai gali turėti įtakos Alzheimerio ligos vystymuisi ir bendram smegenų funkcionavimui.
Kokios burokėliuose esančios medžiagos naudingos smegenims?
Daugiausia dėmesio sulaukė trys junginių grupės:
- Nitratai – gali pagerinti kraujo tekėjimą į smegenis.
- Betalainai – antioksidantai, kovojantys su oksidaciniu stresu.
- Polifenoliai – mažina uždegimą ir palaiko bendrą ląstelių sveikatą.
Šie junginiai veikia procesus, kurie siejami su neurodegeneracinėmis ligomis: nuo kraujotakos reguliavimo iki mikrofloros būklės, kuri pastaruoju metu laikoma vienu iš svarbių veiksnių smegenų sveikatoje.
„Burokėliuose esančios biologiškai aktyvios medžiagos gali paveikti su Alzheimerio ligos vystymusi susijusius procesus – kraujotaką, uždegimą ir oksidacinį stresą“, – teigia tyrėjai.
Kaip tai veikia? Tyrimų išvados
Laboratoriniai ir gyvūnų tyrimai rodo, kad burokėliuose esantys junginiai:
- saugo nervines ląsteles nuo pažeidimų,
- gerina mitochondrijų veiklą (ląstelės „elektrinę“),
- gali pagerinti deguonies patekimą į smegenis.
Tyrimai su žmonėmis taip pat suteikė intriguojančių rezultatų. Pastebėta, kad suvartojus burokėlių sulčių:
- laikinai pagerėja kraujotaka smegenų srityse, kurios pirmosios nukenčia dėl kognityvinio nuosmukio.
Be to, mokslininkai atkreipė dėmesį į burnos ir žarnyno mikrofloros vaidmenį. Joje gyvenantys mikroorganizmai nitratus paverčia junginiais, kurie plečia kraujagysles ir mažina uždegimą. Įdomu tai, kad:
- augalinės kilmės nitratai (burokėliai, špinatai) siejami su mažesne atminties sutrikimo rizika,
- o nitratai iš perdirbtos mėsos gali turėti priešingą poveikį.
Ar tikėtis greito poveikio?
Mokslininkai pabrėžia: nors duomenys yra perspektyvūs, tiesioginių klinikinių įrodymų, kad burokėliai gali užkirsti kelią Alzheimerio ligai ar ją gydyti, kol kas nėra. Esami tyrimai dažnai turi ribotą imtį, o rezultatai kartais prieštaringi.
Tačiau burokėliai išlieka viena perspektyviausių daržovių tolesniems smegenų tyrimams – jie:
- nebrangūs,
- natūralūs,
- saugūs daugumai žmonių,
- vienu metu veikia kelis svarbius biologinius mechanizmus.
Išvada
Burokėliai nėra stebuklingi vaistai nuo Alzheimerio, tačiau dėl nitrato junginių, antioksidantų ir kitų bioaktyvių medžiagų jie turi realų potencialą palaikyti smegenų sveikatą. Įtraukti juos į mitybą – paprastas žingsnis, galintis turėti ilgalaikės naudos.
