Mūsų protėviai tai gėrė kiekvieną rytą vietoj įprastos kavos. Pamirškite žaliąją arbatą – gilių kava yra tikra sveika alternatyva be kofeino, palaikanti virškinimą, nervų sistemą ir imunitetą. Net Fryderykas Šopenas buvo jos gerbėjas!
Gilių kava Lietuvoje nėra plačiai žinoma, tačiau ji vartojama šimtmečius. Balkanų virtuvėje maltos gilės dedamos į kepinius ir desertus, o pagrindinis klausimas – ar gilių kava sveika? Atsakymas: taip, jei vartojama saikingai.
Kaip pasigaminti gilių kavą namuose?
- Nuvalykite giles, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 24 valandoms – taip pašalinamas kartumo perteklius.
- Išvirkite, ataušinkite, nulupkite ir pakepinkite sausoje keptuvėje iki aukso rudos spalvos.
- Sumalkite ir laikykite sandariame inde, atokiau nuo drėgmės.
Nėra laiko? Paruoštą gilių kavą rasite ekologiškų produktų parduotuvėse – 100 g kainuoja apie 2–3 eurus.
Paruošimas:
- 1 arbatinį šaukštelį miltelių užpilkite puodeliu verdančio vandens.
- Uždenkite ir palaikykite 7–8 minutes (arba pavirkite 3–4 min.).
- Galite įpilti pieno (karvės ar augalinio).
Gilių kavos nauda sveikatai
Gilių kavoje gausu angliavandenių, baltymų, riebalų ir mineralų: kalcio, fosforo, geležies, kalio, magnio, mangano, vario bei B grupės vitaminų. Pagrindinės savybės:
- Gerina odos būklę
- Palaiko nervų sistemą (dėl magnio)
- Mažina pilvo pūtimą ir virškinimo problemas
- Skatina virškinimą
- Turi priešuždegiminį poveikį
- Stiprina imunitetą
- Sukelia sotumo jausmą – padeda kontroliuoti užkandžiavimą
- Ramina (be kofeino!)
✅ Be kofeino – tinka nėščiosioms, žindančioms mamoms ir miego sutrikimų turintiems
✅ Švelni skrandžiui, nedirgina virškinimo sistemos
✅ Be glitimo
Trūkumas: 100 g gilių – net 550 kcal, tad saikingai!
Kam reikėtų vengti gilių kavos?
Nors gilių kava sveika, ji tinka ne visiems:
❌ Alergija riešutams ar ąžuolo vaisiams – gali sukelti reakciją
❌ Sunkus inkstų nepakankamumas – per didelis kalio ir taninų kiekis
❌ Vidurių užkietėjimas ar dirgliosios žarnos sindromas (DŽS) – didelis skaidulų ir taninų kiekis gali sukelti diskomfortą
Išvada
Gilių kava – natūrali, skani ir naudinga alternatyva kavai. Puikiai tinka ryte, valo žarnyną, stiprina kraujotaką ir ramina nervus. Išbandykite – jūsų protėviai žinojo, ką daro!
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
