Naujas tyrimas, paskelbtas žurnale „Molecular Nutrition & Food Research“, atskleidžia netikėtą apelsinų sulčių poveikį žmogaus organizmui. Paaiškėjo, kad šis gėrimas daro įtaką genų, atsakingų už uždegiminius procesus, aktyvumui ir gali pagerinti kraujagyslių būklę. Taigi apelsinų sultys yra kur kas daugiau nei tik vitamino C šaltinis.
Apelsinų sulčių poveikis genams
JAV ir Brazilijos mokslininkai atliko eksperimentą, kuriame dalyvavo 20 savanorių. Du mėnesius kiekvienas jų kasdien suvartodavo po 500 ml 100 proc. apelsinų sulčių. Per šį laiką tyrėjai užfiksavo daugiau kaip 1700 genų aktyvumo pokyčių.
Pagrindinį poveikį nulėmė sultyse esantys antioksidantai – flavonoidai.
Mokslininkų išvada buvo netikėta:
„Beveik 98 % pakitusių genų aktyvumas sumažėjo. Tai reiškia, kad sultys iš esmės „nutildė“ genus, atsakingus už uždegiminius procesus ir kraujagyslių įtampą.“
Svarbiausi pastebėjimai:
- Uždegimo sumažėjimas. Daugumai dalyvių buvo nustatytas už uždegiminius procesus atsakingų genų slopinimas.
- Individualūs skirtumai.
- Normalų kūno svorį turintys žmonės patyrė ryškesnį priešuždegiminį poveikį.
- Antsvorį turintys dalyviai labiau reagavo genų pokyčiais, susijusiais su riebalų ir energijos apykaita.
Apribojimai ir įspėjimai
Nors tyrimo rezultatai įdomūs ir daug žadantys, mokslininkai pateikia kelis svarbius paaiškinimus:
1. Maža imtis
Eksperimente dalyvavo tik 20 žmonių, be kontrolinės grupės. Tai reiškia, kad negalima teigti apie tiesioginį priežastinį poveikį – tik apie nustatytą ryšį.
2. Didelis natūralaus cukraus kiekis
500 ml apelsinų sulčių – tai maždaug 40–50 g natūralaus cukraus. Tokį kiekį kasdien vartoti gali būti per daug, ypač žmonėms, turintiems gliukozės apykaitos sutrikimų.
Išvada
Apelsinų sultys gali turėti teigiamą poveikį kraujagyslių sveikatai ir uždegiminiams procesams, veikdamos genetiniu lygmeniu. Tačiau tai nėra medicininis preparatas, o poveikis labai priklauso nuo kiekvieno žmogaus organizmo.
Svarbiausia – saikas. Apelsinų sultys gali būti sveikos mitybos dalis, tačiau dideli jų kiekiai gali pakenkti dėl natūralaus cukraus pertekliaus.
Tyrėjai sutaria: rezultatai intriguojantys, tačiau prireiks platesnio masto tyrimų, kad būtų galima daryti galutines išvadas.
