Ar kada pagardinai maistą druska nė nesusimąstydamas, o vėliau pamąstei – ar ji tyliai kelia tavo kraujospūdį? Druska sustiprina skonį ir padeda išsaugoti produktus, bet per didelis jos kiekis tampa nematomu pavojumi širdžiai.
Natrio, pagrindinio druskos komponento, organizmui reikia – jis palaiko skysčių balansą, perduoda nervinius signalus, užtikrina raumenų, įskaitant širdį, darbą. Tačiau perteklius priverčia organizmą kaupti vandenį, didina kraujo tūrį ir spaudimą kraujagyslių sienelėms. Širdis priversta dirbti sunkiau – kartais dėl vos vieno papildomo žiupsnelio.
Mokslas: kaip druska kelia kraujospūdį
Druskos poveikis atrodo paprastas, bet jis stiprus. Natrio perteklius pritraukia vandenį į kraują, didina jo kiekį ir apkrauna širdį. Tai pakelia kraujospūdį, kuris laikomas padidėjusiu, jei viršija 140/90 mmHg.
Apie 33 % sveikų suaugusiųjų ir net 60 % sergančių hipertenzija yra vadinamieji „jautrūs druskai“ – jų kraujospūdis pakyla net nuo nedidelio pertekliaus. O juk net 75 % suvartojamo natrio slypi perdirbtame maiste: konservuose, sriubose, pusfabrikačiuose.
Vidutiniškai žmogus per dieną suvartoja apie 3 400 mg natrio, o tai gerokai viršija saugią ribą.
Pagrindiniai pavojai širdžiai ir organizmui
Per didelis druskos kiekis nesustoja ties kraujospūdžio padidinimu – jis paleidžia grandininę reakciją:
- Širdies perkrova – kraujagyslių sienelės storėja, širdis silpsta.
- Aukštesnė rizika – širdies priepuolis, insultas, širdies nepakankamumas ir inkstų ligos gresia 2–3 kartus dažniau.
- Kraujagyslių pažeidimai – skatina uždegimus, trikdo mikrobiotą, silpnina medžiagų apykaitą.
- 23 % didesnė insulto rizika – jau viršijus 2 300 mg per dieną jautriems žmonėms.
Per mažai druskos taip pat gali būti kenksminga – sukelti žemą spaudimą, svaigulį ar retu atveju hiponatremiją. Todėl esmė – balansas.
Druska nedideliais kiekiais: nauda
Druska nėra tik priešas – natrio reikia skysčių balansui, nervų signalams ir raumenų susitraukimui. Fiziškai aktyviems žmonėms ar karštame klimate ji saugo nuo dehidratacijos.
Optimalu – 1 500–2 300 mg natrio per dieną. Tai padeda organizmui veikti be rizikos kelti kraujospūdį.
Kiek druskos saugu?
- AHA (Amerikos širdies asociacija) rekomenduoja neviršyti 2 300 mg per dieną, o sergantiems hipertenzija – 1 500 mg.
- Sumažinus suvartojimą iki 1 500 mg, sistolinis spaudimas gali sumažėti 5–6 mmHg, o širdies ligų rizika – 25 %.
- PSO taip pat rekomenduoja ne daugiau kaip 2 000 mg per dieną.
👉 Pirmas žingsnis: šią savaitę pakeisk sūdytus užkandžius šviežiais vaisiais ar daržovėmis.
Patarimai, kaip mažinti druskos kiekį
- Skaityk etiketes – rinkis produktus, kuriuose mažiau nei 140 mg natrio porcijoje.
- Naudok prieskonius – citriną, česnaką, baziliką ar krapus vietoje druskos.
- Venk pusfabrikačių – daug natrio slypi konservuose, sriubose, užkandžiuose.
- Daugiau kalio – bananai, špinatai ar pupelės subalansuoja natrio poveikį.
Pradėk nuo vieno įpročio – pavyzdžiui, vakarienę gardink žolelėmis, ne druska.
Kodėl verta reguliariai tikrinti kraujospūdį
Hipertenzija dažnai neturi jokių simptomų, todėl ją vadina „tyliuoju žudiku“. Reguliariai matuodamas spaudimą namuose arba lankydamasis pas gydytoją gali užkirsti kelią komplikacijoms.
Idealus rodiklis – iki 120/80 mmHg. Lietuvoje, kur širdies ligos yra viena dažniausių mirties priežasčių, toks įprotis gali išgelbėti gyvybę.
Tavo eilė saugoti širdį
Druska – kaip dviašmenis kardas: būtina, bet pavojinga. Vartodamas ją saikingai gali išsaugoti širdį sveiką, išvengti insulto rizikos ir jaustis energingiau.
👉 Įsivaizduok kasdienybę, kurioje širdis plaka stipriai ir ritmingai – to gali pasiekti pradėjęs sąmoningai riboti druską jau šiandien.
Koks tavo mėgstamiausias būdas mažinti druską maiste? Pasidalink komentaruose ir įkvėpk kitus pasirūpinti savo širdies sveikata!
