Daugelis rytų prasideda ne nuo žadintuvo, o nuo pirmojo kavos gurkšnio. Vieniems tai stipri juoda kava, kitiems – švelni latte ar puriu pieno putų sluoksniu padengtas kapučinas. Tačiau jau ne vienerius metus sklando klausimas, kuris sukelia abejonių net ištikimiausiems kavos mėgėjams: ar tikrai kava su pienu yra blogesnė sveikatai nei juoda kava? O gal tai dar vienas įsitikinimas, kuriuo tikime iš inercijos, niekada rimtai nepasitikrinę faktų?
Šis klausimas nėra tuščias. Jis paliečia ne tik skonio pasirinkimus, bet ir tai, kaip kasdieniai įpročiai ilgainiui veikia mūsų organizmą. Todėl verta pažvelgti giliau – be panikos, bet ir be iliuzijų.
Kur slypi pagrindinė baimė dėl kavos su pienu
Dažniausiai kalbant apie kavos su pienu žalą minimi taninai – natūralios medžiagos, esančios kavoje. Jos gali jungtis su piene esančiu kalciu ir teoriškai sumažinti jo įsisavinimą organizme. Būtent čia gimsta populiari išvada: jei geri kavą su pienu, tavo kaulai silpnėja.
Skamba grėsmingai, tačiau realybė nėra tokia tiesmuka. Organizmas nėra laboratorinė kolba, kurioje viskas vyksta mechaniškai. Tai sudėtinga sistema, kuri prisitaiko, kompensuoja ir reaguoja į visumą, o ne į vieną atskirą puodelį kavos.
Kodėl panikuoti dėl latte neverta
Pirmiausia svarbu suprasti vieną paprastą dalyką: pienas nėra vienintelis ir net ne pagrindinis kalcio šaltinis daugumos žmonių mityboje. Kalcio gauname iš kietųjų sūrių, žuvies, ypač sardinių, ankštinių augalų, riešutų, žalialapių daržovių. Jei mityba įvairi ir subalansuota, keli puodeliai kavos su pienu per dieną netaps lemtingu veiksniu.
Be to, kavos poveikis kalcio įsisavinimui labai individualus. Žmonės, neturintys kalcio trūkumo, dažniausiai nepatiria jokių neigiamų pasekmių, net jei kavą su pienu geria kasdien. Organizmas geba prisitaikyti ir „pasiskirstyti“ maistines medžiagas taip, kad trumpalaikiai trikdžiai netaptų ilgalaike problema.
Ne mažiau svarbus ir kiekis. Vienas ar du puodeliai per dieną – tai malonumas, ritualas, energijos šaltinis. Problemos prasideda tada, kai kava tampa pagrindiniu dienos gėrimu, pakeičiančiu vandenį, maistą ir poilsį.
Kam vis dėlto reikėtų būti atsargesniems
Nors daugumai žmonių kava su pienu nėra pavojinga, yra grupių, kurioms verta būti atidesniems. Tai žmonės, turintys patvirtintą kalcio trūkumą, virškinimo sutrikimų, taip pat nėščios moterys, kurių organizmo poreikiai keičiasi greičiau nei kasdieniai įpročiai.
Tokiais atvejais kava su pienu nebūtinai turi būti visiškai atsisakyta, tačiau saikas ir individualios gydytojo rekomendacijos tampa itin svarbios. Kartais pakanka pakeisti kavos laiką, sumažinti jos kiekį arba atidžiau subalansuoti likusią mitybą.
Kaip mėgautis kava su pienu ir nepakenkti sau
Didžiausią žalą kavai dažniausiai daro ne pienas, o tai, ką į ją dedame papildomai. Cukrus, sirupai ir saldūs priedai paverčia kavą nebe gėrimu, o desertu, kuris kasdien apkrauna organizmą tuščiomis kalorijomis. Jei norisi saldumo, geriau rinktis natūralesnes alternatyvas arba tiesiog priprasti prie tikro kavos skonio.
Taip pat svarbu, kada geriama kava. Pirmoji dienos pusė – optimalus metas, kai kofeinas padeda susikaupti ir netrukdo miegui. Vakare net ir švelni kava su pienu gali tapti nemigos priežastimi, o ne maloniu atsipalaidavimo ritualu.
Galiausiai verta atkreipti dėmesį į patį pieną. Kokybiškas, natūralios sudėties pienas ar jo alternatyvos, pasirinktos pagal individualius poreikius, turi daug didesnę reikšmę nei pats faktas, kad pienas apskritai yra kavoje.
Taigi – ar kava su pienu tikrai blogesnė?
Kava su pienu nėra nei tylus sveikatos griovėjas, nei stebuklingas gėrimas. Tai kasdienis pasirinkimas, kurio poveikis priklauso nuo konteksto: bendros mitybos, kiekio, gyvenimo būdo ir gebėjimo jausti savo kūną.
Jei valgote įvairų maistą, geriate kavą saikingai ir nepaverčiate jos saldžiu desertu kelis kartus per dieną, nėra pagrindo atsisakyti mėgstamos latte. Kartais didžiausia žala kyla ne iš paties gėrimo, o iš nuolatinio nerimo dėl dalykų, kurie iš tiesų nėra tokie pavojingi, kaip mums buvo pasakyta.
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
