Kai kalbama apie vitaminą C, dauguma automatiškai pagalvoja apie apelsinus ar citrinas. Tačiau mitybos specialistai primena: citrusiniai vaisiai nėra nei vieninteliai, nei patys turtingiausi šio vitamino šaltiniai. Kai kuriuose vaisiuose vitamino C kiekis siekia rekordines ribas ir gerokai lenkia įprastus kasdienius pasirinkimus.
Vitaminas C yra vienas svarbiausių imuninės sistemos „darbininkų“. Jis padeda apsaugoti imunines ląsteles, mažina uždegiminius procesus, skatina audinių atsinaujinimą ir leidžia organizmui greičiau atsigauti po ligų. Kadangi šis vitaminas organizme nekaupiamas, jo reikia gauti kasdien – geriausia su natūraliu maistu.
Vaisiai, kuriuose vitamino C – stulbinamai daug
Tikru vitamino C koncentracijos rekordininku laikoma acerolos vyšnia. Vos 100 gramų šių uogų gali turėti iki 1680 mg vitamino C. Dėl labai trumpo galiojimo laiko ji retai pasiekia parduotuves šviežia, todėl dažniau vartojama šaldyta arba miltelių pavidalu.
Dar daugiau šio vitamino slepia camu camu – Amazonės regione augančios uogos. Jose vitamino C kiekis gali siekti net 2000–3000 mg 100 gramų. Skonis itin rūgštus, todėl dažniausiai jos taip pat vartojamos kaip milteliai ar kapsulės.
Iš labiau prieinamų vaisių išsiskiria gvajava. Šiame vaisiuje yra apie 228 mg vitamino C 100 gramų – kelis kartus daugiau nei apelsinuose. Gvajava tinka tiek valgyti šviežia, tiek naudoti kokteiliams ar desertams.
Kiviai taip pat nusipelno dėmesio. 100 gramų jų minkštimo suteikia apie 75 mg vitamino C. Be to, kiviuose gausu skaidulų ir kalio, kurie padeda mažinti uždegiminius procesus organizme.
Papaja – dar vienas vaisius, dažnai nuvertinamas. Joje yra apie 60 mg vitamino C 100 gramų, taip pat vitaminų A ir E bei antioksidantų, tokių kaip likopenas ir liuteinas.
Panašų vitamino C kiekį turi ir braškės. Jos ne tik stiprina imunitetą, bet ir palaiko žarnyno sveikatą bei pasižymi palyginti žemu glikemijos indeksu.
Tik pačioje sąrašo pabaigoje atsiduria apelsinai – apie 59 mg vitamino C 100 gramų. Nors jie nėra rekordininkai, citrusiniai vaisiai išlieka vieni patogiausių ir populiariausių šio vitamino šaltinių kasdienėje mityboje.
Kodėl vitamino C reikia kiekvieną dieną
Vitaminas C veikia kaip stiprus antioksidantas, saugantis ląsteles nuo pažeidimų. Jis taip pat padeda organizmui pasisavinti geležį iš augalinės kilmės produktų ir palaiko normalią imuninės sistemos veiklą. Kadangi vitaminas C tirpsta vandenyje ir nėra kaupiamas organizme, jo atsargas būtina papildyti nuolat.
Suaugusiesiems rekomenduojama paros norma yra apie 75 mg moterims ir 90 mg vyrams. Specialistai įspėja nepiktnaudžiauti papildais, tačiau per daug vitamino C gauti iš vaisių praktiškai neįmanoma – perteklius natūraliai pasišalina iš organizmo.
Subalansuota mityba, kurioje netrūksta įvairių vaisių, daugeliu atvejų leidžia visiškai patenkinti vitamino C poreikį be jokių papildų ir užtikrinti stiprų imunitetą ištisus metus.
Šaltinis: https://www.verywellhealth.com/vitamin-c-fruits-11850385
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
