Vasara, kai karštis tampa varginantis, natūraliai traukiame prie stiklinės šalto vandens. Remiantis Europos maisto informacijos tarybos (EUFIC) rekomendacijomis, reikia išgerti bent 2,5 litro vandens per dieną. Nors vanduo laikomas geriausiu pasirinkimu, tyrimai rodo ką kita: ne visada jis hidratuoja geriausiai. Nustebinančios analizės parodė, kad pienas gali hidratuoti efektyviau už vandenį, ir nors tai skamba paradoksaliai, tam yra logiškas paaiškinimas.
Netikėtas hidratacijos čempionas: pienas
Pirmasis patikimas šaltinis, atkreipęs dėmesį į šį klausimą, buvo 2007 m. Didžiosios Britanijos tyrimas, publikuotas PubMed duomenų bazėje, kuris analizavo skirtingų gėrimų poveikį po fizinio krūvio. Rezultatai daugeliui buvo netikėti: pienas mažino šlapimo išsiskyrimą, palyginti su vandeniu, ir palaikė teigiamą hidratacijos lygį net iki penkių valandų po vartojimo, kai tuo tarpu kiti gėrimai hidratavo apie valandą.
Koks gėrimas hidratuoja geriausiai?
Dešimt metų vėliau kitas tyrimas, atliktas Limeriko universitete Airijoje, patvirtino šią išvadą. Vėlgi pienas pasirodė veiksmingesnis už vandenį palaikant organizmo hidrataciją, dėl tokių maistinių medžiagų kaip natrio, baltymų ir riebalų, kurie veikia kartu, lėtindami skysčių netekimą organizme. Ši laiminti trijulė apsaugo organizmą nuo „išdžiūvimo“, ypač kaitrioje liepos saulėje.
Dar išsamesnis buvo 2016 m. tyrimas, publikuotas American Journal of Clinical Nutrition, kuriame 72 vyrų grupėje palygino 13 skirtingų gėrimų: alų, arbatą, kavą, sultis, gazuotus gėrimus, riebų ir liesą pieną bei specialius hidratacijos tirpalus. Geriausius hidratacijos rezultatus parodė pienas ir specialūs tirpalai.
Kas geriausiai hidratuoja organizmą? Šiuos gėrimus rinkitės vasarą ir karštomis dienomis
Karštomis dienomis turime gerti žymiai daugiau vandens, kad išvengtume pavojingos dehidratacijos bei fizinio ir protinio našumo sumažėjimo. Kadangi pasirinkimų daug, verta žinoti…
Kodėl pienas hidratuoja geriau nei vanduo?
Pieno sudėtis daro jį labiau hidruojančiu už vandenį. Vanduo, neturintis medžiagų, kurios sulėtintų jo judėjimą per virškinamąjį traktą, greitai absorbuojamas ir išsiskiria iš organizmo. Tuo tarpu pienas turi elektrolitų, tokių kaip natrio ir kalio, taip pat kalorijų ir baltymų, kurie prailgina skysčių buvimą skrandyje ir mažina šlapimo gamybą. Tai reiškia, kad organizmas ilgiau išlaiko suvartotus skysčius, užtikrindamas tvaresnę hidrataciją.
Liesas pienas ypatingai išsiskiria dideliu hidratacijos pajėgumu dėl elektrolitų kiekio ir mažesnio kalorijų kiekio, palyginti su riebesniu pienu, kurio riebalai, vartojami dažnai, gali apsunkinti organizmą.
Ką gerti, kai lauke karšta? Šie gėrimai gelbsti nuo dehidratacijos
Aukšta temperatūra ir didelis drėgnumas skatina gausesnį prakaitavimą, todėl organizmas praranda daugiau vandens. Tai gali sukelti pavojingą dehidrataciją ir elektrolitų pusiausvyros sutrikimus…
Kokio klaidos vengti!
Vis dėlto reikia vengti klaidos, kai pienas laikomas vandens pakaitalu ir vartojamas dideliais kiekiais visą dieną. Tyrimai, rodantys pieno hidratacines savybes, turi tam tikrų ribotumų — nedidelį dalyvių skaičių ir trumpą trukmę. Be to, pienas suteikia kalorijų ir baltymų, kurie, nors ir padeda hidratacijai, turi įtakos dienos energijos balansui, kas svarbu norintiems kontroliuoti kalorijų kiekį.
Iš tiesų oficialios rekomendacijos vis dar laiko vandenį pagrindiniu tinkamo hidratacijos šaltiniu. Joks gėrimas neturėtų jo visiškai pakeisti, nors pienas gali būti vertingas papildymas tam tikromis aplinkybėmis — pavyzdžiui, po intensyvios fizinės veiklos ar didelio karščio metu, kai kyla dehidratacijos rizika.
Geri mažai vandens? Apkrauni savo širdį! Dehidratacija didina infarkto riziką
Tinkama hidratacija gali padėti išvengti širdies ligų ir ženkliai sumažinti širdies nepakankamumo riziką ateityje — tokią išvadą padarė Europos tyrėjai…
Vanduo ar pienas? Ką rinktis?
Atsižvelgiant į šiuos duomenis, kyla natūralus klausimas: vanduo ar pienas – kuris gėrimas geriau hidratuoja? Geriausias atsakymas yra išlaikyti pusiausvyrą.
Vanduo lieka būtinas – paprastas, be kalorijų ir idealus kasdieniam, reguliariam vartojimui. Pienas, dėl gebėjimo ilgiau išlaikyti skysčius organizme, gali būti naudingas tam tikrose situacijose, ypač tiems, kurie nori papildomos energijos kartu su hidratacija.
Per karščiausias dienas stiklinė šalto pieno gali papildyti vandenį, bet ne jo pakeisti, užtikrindama ilgalaikę hidrataciją be saldžių ar gazuotų gėrimų poreikio.
Šaltinis: Greenme.it from Green Me
