Imbieriniai „shotai” jau seniai tapo šaltojo sezono klasika – juos rasite beveik kiekviename prekybos centre, dažnai mažyčiuose buteliukuose ir už kainą, kuri ne visada atitinka turinį. Tačiau gera žinia paprasta: imbierinį šūvį namuose pasigaminti itin lengva, o rezultatas dažnai būna ir gaivesnis, ir stipresnis nei pirktinis.
Dar daugiau – jūs tiksliai žinote, kas yra jūsų stikliuke. Jokio perteklinio cukraus, jokių konservantų, tik tai, ko reikia kūnui, ypač žiemą.
Kodėl imbierinis šūvis tapo toks populiarus
Imbieras jau šimtmečius naudojamas ne tik virtuvėje, bet ir tradicinėje medicinoje. Jis vertinamas dėl savo aštrumo, šildančio poveikio ir bioaktyvių junginių, kurie siejami su priešuždegiminėmis savybėmis ir virškinimo palaikymu.
Imbierinis šūvis – tai koncentruotas gėrimas, kuriame imbieras derinamas su citrusiniais vaisiais ar sultimis. Dėl nedidelio kiekio jis greitai išgeriamas, bet poveikis jaučiamas iškart: šiluma gerklėje, gaivumas, lengvas „spyris“, kuris padeda pabusti ryte arba sustiprinti savijautą dienos eigoje.
Svarbu ir tai, kad naminiai imbieriniai šūviai dažnai turi daugiau maistinių medžiagų nei pramoniniai – jie nebuvo ilgai laikyti, pasterizuoti ar papildyti nereikalingais priedais.
Kas iš tikrųjų yra imbieriniame šūvyje
Pagrindinis herojus, žinoma, yra šviežias imbieras. Jo sudėtyje esantys junginiai siejami su imuninės sistemos palaikymu, o aštrus skonis natūraliai skatina kraujotaką ir šildo organizmą.
Citrinos ar kiti citrusiniai vaisiai suteikia ne tik gaivumo, bet ir rūgšties, kuri subalansuoja imbiero aštrumą. Obuolių sultys šiam gėrimui suteikia švelnumo ir natūralaus saldumo, todėl nereikia daug papildomų saldiklių.
Būtent šis derinys ir lemia, kad imbierinis šūvis yra paprastas, bet veiksmingas.
Paprastas receptas: imbierinis šūvis iš 3 ingredientų
Šis receptas tinka tiems, kurie nori greito rezultato be sudėtingų žingsnių.
Ingredientai (apie 10 porcijų po 30 ml)
- 100 g šviežio imbiero
- 2 šviežių citrinų sultys (galima keisti apelsinų ar greipfrutų sultimis)
- 100 ml natūraliai drumstų obuolių sulčių
Nebūtina, bet galima:
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono arba ciberžolės
- šiek tiek medaus ar agavų sirupo, jei norisi saldžiau
Svarbu prisiminti, kad net natūralūs saldikliai yra cukraus šaltinis, todėl jų reikėtų naudoti saikingai.
Gaminimo eiga
Pirmiausia imbierą kruopščiai nuplaukite ir nušveiskite daržovių šepečiu. Jei naudojate ekologišką imbierą, jo lupti nebūtina – daug naudingų medžiagų slypi būtent žievelėje. Supjaustykite stambiais gabalėliais.
Išspauskite citrinų sultis. Tuomet sudėkite imbierą, citrinų sultis ir obuolių sultis į trintuvą ir plakite, kol masė taps vientisa.
Jei norite švelnesnės tekstūros, gėrimą perkoškite per smulkų sietelį. Gautą skystį supilkite į mažus stikliukus ar buteliukus ir laikykite šaldytuve.
Kaip laikyti ir kaip vartoti
Šviežias imbierinis šūvis geriausias tada, kai suvartojamas per kelias dienas. Laikant šaldytuve, jis išlieka tinkamas apie 3–4 dienas. Jei norite pasigaminti atsargų ilgesniam laikui, puikus sprendimas – užšaldyti gėrimą ledo formelėse. Taip kiekvieną rytą galėsite išsiimti po vieną porciją.
Dažniausiai pakanka vieno nedidelio šūvio per dieną. Didesni kiekiai nebūtinai reiškia didesnę naudą – priešingai, kai kuriems žmonėms imbieras gali dirginti skrandį.
Kam reikėtų būti atsargesniems
Nors imbieras turi daug gerų savybių, jis tinka ne visiems be išlygų. Kai kuriems žmonėms didesni kiekiai gali sukelti skrandžio diskomfortą. Taip pat svarbu žinoti, kad imbieras gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, pavyzdžiui, kraują skystinančiais preparatais.
Jei turite lėtinių sveikatos problemų ar vartojate vaistus, verta pasitarti su gydytoju prieš įtraukiant imbierinius šūvius į kasdienę rutiną.
Kodėl verta gaminti patiems
Naminis imbierinis šūvis – tai ne tik pigesnė alternatyva. Tai galimybė kontroliuoti skonį, stiprumą ir sudėtį, prisitaikyti prie savo kūno poreikių ir sezono. Be to, pats gaminimo procesas užtrunka vos kelias minutes, o rezultatas gali tapti maloniu kasdieniu ritualu, kuris sušildo, pažadina ir suteikia energijos.
