Gėrimas, kuriame derinama juoda kava su sviestu ir MCT aliejumi, tapo madinga tema, kelianti daug diskusijų. Jo populiarumas išaugo verslininko Dave’o Asprey bei keto dietos šalininkų dėka. Jie giria šį gėrimą dėl žadamos ilgalaikės energijos, apetito kontrolės ir geresnio susikaupimo. Vis dėlto mokslo bendruomenėje nuomonės prieštaringos: kai kurie poveikiai patvirtinti, o kiti vis dar reikalauja tyrimų.
Kaip paruošti?
Į 200 ml šviežiai užplikytos juodos kavos įdėkite šaukštą sviesto (arba lydyto sviesto) ir šaukštą MCT aliejaus. Ingredientus sutrinkite trintuvu, kol gausite vientisas, kremines putas. Jei dar tik pradedate vartoti MCT aliejų, pradėkite nuo arbatinio šaukštelio ir dozę didinkite palaipsniui.
Kokie privalumai?
Šios kavos gerbėjai pasakoja apie ilgai išliekantį sotumo jausmą, kuris padeda išvengti užkandžiavimo. Gėrimas taip pat palaiko stabilesnį energijos lygį be staigių cukraus šuolių kraujyje, o tai ypač vertina keto dietos šalininkai ar protarpinio badavimo praktikuotojai. Kai kurie vartotojai energiją apibūdina kaip „švarią“ ir ramesnę nei įprasta po kavos.
Iš mokslinės pusės kofeinas iš tiesų gerina budrumą ir susikaupimą. Riebalai, esantys gėrime, skatina sotumo jausmą. MCT aliejus greitai virsta ketonais – alternatyviu smegenų energijos šaltiniu, tačiau jų tiesioginis poveikis kognityvinėms funkcijoms dar nėra iki galo patvirtintas.
Kokia žala?
- Didelis kaloringumas: viena porcija gali turėti nuo 230 iki 500 kcal. Jei kava pakeičia pusryčius, kyla maistinių medžiagų trūkumo rizika, nes joje beveik nėra baltymų, skaidulų ar vitaminų.
- Sočiųjų riebalų kiekis: sviestas gali didinti MTL cholesterolį, ypač tiems, kurie jau turi problemų.
- Virškinimo sutrikimai: didesnės MCT dozės gali sukelti pilvo pūtimą ar viduriavimą.
- Netinka visiems: šio gėrimo nerekomenduojama vartoti sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, diabetu (ypač 1 tipo), turintiems virškinimo problemų, nėščioms, žindančioms moterims ir vaikams.
Gydytojai mano, kad sveikam žmogui viena tokios kavos porcija yra saugi, tačiau norint ją vartoti kasdien, būtina stebėti kraujo lipidų rodiklius.
Kaip padaryti gėrimą naudingesnį?
- Pradėkite nuo mažų MCT aliejaus kiekių (1 arbat. šaukštelio).
- Nedėkite cukraus.
- Jei kava pakeičia maistą, papildykite ją baltymų ir skaidulų šaltiniais – pavyzdžiui, jogurtu ar varške.
- Riebalus gauti ne tik iš sviesto – į mitybą įtraukite riešutus, avokadus, žuvį.
Įdomus faktas
Idėja gėrimams naudoti sviestą nėra nauja. Tibeto vienuoliai šimtmečius geria arbatą su jako sviestu, kad gautų energijos kalnuose. Būtent šis paprotys įkvėpė Dave’ą Asprey sukurti „Bulletproof Coffee“, kurioje arbata pakeista kava, o prie sviesto pridėtas MCT aliejus.
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
