Žiemą vaisinės arbatos daugeliui tampa kasdieniu ritualu. Jos siejamos su šiluma, komfortu, natūraliais ingredientais ir net sveikatingumu. Tačiau naujausi laboratoriniai tyrimai parodė gerokai mažiau jaukų paveikslą. Populiariuose žieminių vaisinių arbatų mišiniuose aptikti pesticidų likučiai, o kai kuriuose produktuose – ištisas cheminių medžiagų „kokteilis“. Tarp rastų junginių – ir medžiaga, uždrausta visoje Europos Sąjungoje.
Praėjusiais metais viešojoje erdvėje netrūko diskusijų apie kenksmingas medžiagas ramunėlių arbatose. Dabar dėmesys nukrypo į žiemą itin paklausią kategoriją – vaisines ir prieskonines arbatas, kurios reklamuojamos kaip šildančios, stiprinančios imunitetą ar padedančios atsipalaiduoti. Medus, imbieras, avietės, citrusai – sudėtis, kuri turėtų kelti pasitikėjimą. Tačiau tyrėjų rezultatai verčia kelti kitokius klausimus.
Lenkijoje veikiantis „Pro-Test Foundation“ pavedė Sodininkystės tyrimų institutui Skiernievicėse ištirti devynias rinkoje gerai žinomas žiemines arbatas. Analizė atlikta laboratorinėmis sąlygomis, taikant metodus, leidžiančius aptikti net minimalius augalų apsaugos produktų pėdsakus. Rezultatai nustebino net pačius specialistus.
Pesticidai arbatos maišelyje: įvardyti konkretūs prekių ženklai
Tyrimas neapsiribojo abstrakčiais teiginiais apie „aptiktas medžiagas“. Buvo identifikuoti konkretūs produktai ir nustatytas juose esančių pesticidų likučių skaičius. Skirtumai tarp arbatų pasirodė reikšmingi.
Didžiausią pesticidų likučių kiekį užfiksavo „Herbapol Tea Garden Winter Secret“. Šiame produkte aptikta net 15 skirtingų augalų apsaugos produktų pėdsakų – daugiausia visame tyrime. Šis rezultatas ypač išsiskyrė dėl to, kad prekės ženklas vartotojų dažnai siejamas su vaistažolėmis ir tradicine fitoterapija.
Vos viena pozicija žemiau atsidūrė „Bifix“ žieminė arbata (greito paruošimo), kurioje nustatyta 14 pesticidų likučių. Trečioje vietoje – „Lord Nelson Warming Flavors“, „Lidl“ privataus prekės ženklo arbata su 13 skirtingų junginių pėdsakų.
Toliau rikiuojasi „Loyd Warming Raspberry“, kur aptikta 11 pesticidų, ir „Irving Grzaniec“, kur nustatyta 10 skirtingų likučių. Tai reiškia, kad viename arbatos maišelyje vartotojas gali susidurti ne su vienu, o su dviženkliu skaičiumi cheminių junginių.
Gerokai mažesnius kiekius parodė kiti produktai. „Remsey Warm Up!“ (privatus „Biedronka“ prekės ženklas) ir „Zielnik DOZ“ turėjo po tris pesticidų pėdsakus. Mažiausiai jų aptikta „Lipton Chai“ ir „Teekanne Winter Punch“ – kiekviename produkte nustatytas tik vienas junginys.
Chlorpirifosas: uždrausta medžiaga vis dar aptinkama
Papildomą nerimą sukėlė chlorpirifoso pėdsakai. Šis insekticidas Europos Sąjungoje uždraustas nuo 2020 metų, nes buvo pripažintas potencialiai pavojingu nervų sistemai, ypač vaikams. Nepaisant aiškaus draudimo, tyrėjai jo likučių aptiko net penkiose arbatose.
Chlorpirifosas nustatytas „Herbapol Tea Garden Winter Secret“, „Lord Nelson Warming Flavors“, „Loyd Warming Raspberry“, „Bifix“ žieminėje arbatoje ir „Irving Grzaniec“.
Tai kelia logišką klausimą – kaip draudžiama medžiaga patenka į produktus, legaliai parduodamus ES rinkoje? Ekspertai neatmeta kelių scenarijų: žaliavų kilmė iš regionų, kur kontrolė silpnesnė, užterštos tiekimo grandinės arba nelegali pesticidų rinka.
Svarbu tai, kad chlorpirifosas nėra „ribinis atvejis“. Tai aiškiai uždrausta medžiaga. Todėl net minimalūs jo pėdsakai produktuose, kurie dažnai suvokiami kaip sveikatai palankūs, tampa rimtu reputaciniu ir reguliaciniu signalu.
Kodėl vaisinėse arbatose randama tiek pesticidų?
Tyrimo autoriai atkreipia dėmesį į gamybos ypatumus. Vaisinės arbatos dažnai gaminamos ne iš pilnaverčių vaisių gabalėlių, o iš džiovintų vaisių išspaudų – odelių, sėklų ir kitų sulčių gamybos likučių. Būtent šiose vaisiaus dalyse pesticidai linkę kauptis didžiausiais kiekiais.
Džiovinimo procesas problemą dar paaštrina. Pašalinus vandenį, cheminės medžiagos tampa labiau koncentruotos. Tai reiškia, kad net jei šviežiuose vaisiuose pesticidų kiekiai atitiko normas, džiovintame produkte jų koncentracija gali būti didesnė.
Ekspertai pabrėžia, kad vaisinių arbatų atveju vartotojas susiduria su kelių rizikos veiksnių kombinacija: žaliavų kokybė, pesticidų kaupimasis vaisiaus odelėse ir koncentracijos padidėjimas džiovinimo metu.
Teisinė spraga: standartai ne visada taikomi galutiniam produktui
Situaciją komplikuoja ir reguliavimo sistema. ES teisės aktai nustato pesticidų likučių ribas atskiriems vaisiams ar daržovėms. Tačiau kai šie ingredientai tampa sudėtinio produkto – pavyzdžiui, arbatos mišinio – dalimi, konkretūs ribiniai dydžiai dažnai nėra aiškiai apibrėžti.
Produktas traktuojamas kaip „junginys“, o ne kaip atskirų ingredientų suma. Tai reiškia, kad galutinis mišinys gali išvengti tų pačių griežtų normų, kurios taikomos žaliavoms.
Tyrėjai šią situaciją vadina reguliacine pilkąja zona, kuri sudaro prielaidas gamintojams naudoti prastesnės kokybės žaliavas, formaliai nepažeidžiant taisyklių.
„Pesticidų kokteilis“: didžiausia nežinomybė slypi sąveikoje
Net jei atskiros medžiagos neviršija leistinų ribų, jų kombinacija išlieka mokslinės nežinomybės lauke. Keliolikos pesticidų likučių mišinys gali turėti kitokį biologinį poveikį nei pavieniai junginiai.
Cheminės medžiagos gali sąveikauti tarpusavyje, sustiprinti viena kitos poveikį arba sukelti efektus, kurių neįmanoma prognozuoti remiantis vien atskirų komponentų vertinimu. Ilgalaikis tokio mišinio poveikis vis dar nėra iki galo ištirtas.
Tai reiškia, kad rizikos vertinimas tampa sudėtingesnis nei vien tik „viršyta / neviršyta norma“.
Aktualu ir Lietuvai
Nors tyrimas atliktas Lenkijoje, jo išvados aktualios visam regionui. Tos pačios arbatos, tie patys tarptautiniai prekių ženklai, panašios tiekimo grandinės. Lietuvos vartotojai perka identiškus arba labai panašius produktus.
Tai reiškia, kad klausimas nėra lokalus incidentas. Tai platesnė diskusija apie žaliavų kokybę, kontrolės mechanizmus ir realų „natūralių“ produktų turinį. Puodelis šildančios vaisinės arbatos išlieka žiemos klasika. Tačiau po tokių rezultatų jis tampa ne tik skonio ar komforto, bet ir kokybės bei pasitikėjimo klausimu.
Šaltiniai:
- https://pro-test.pl/testy/pestycydy-w-herbatach-owocowych/
- https://natemat.pl/642049,herbaty-rozgrzewajace-pestycydami-w-znanych-markach-tablica-mendelejewa
