Gerai žinomi žarnyno mikroflorą gerinantys produktai, tokie kaip probiotikai, kimči ir rauginti kopūstai, nėra vieninteliai variantai – tam tikros sultys taip pat naudingos žarnyno mikroflorai.
Sveika žarnyno flora yra labai svarbi mūsų gerovei. Žarnynas veikia ne tik virškinimą, bet ir imuninę sistemą bei net mūsų nuotaiką. Laikais, kai mityba ir sveikata tampa vis svarbesni, vis daugiau žmonių kreipia dėmesį į palaikančius maisto papildus ir fermentuotus maisto produktus, tokius kaip kimči, miso ar rauginti kopūstai.
Kodėl sultys naudingos žarnynui
Tačiau ne tik kietas maistas gali puikiai palaikyti žarnyną – gėrimai taip pat. Kombučia ir kefyras yra labai populiarūs, ypač socialiniuose tinkluose ir daugybėje kavinių, tačiau tam tikros sultys taip pat gali būti puikios pagalbininkės. Jose gausu skaidulų, vitaminų ir kitų vertingų maistinių medžiagų, kurios teigiamai veikia žarnyną.
Žarnyno mikrobiomas – tai milijardai mikroorganizmų, gyvenančių mūsų virškinimo sistemoje. Jie atlieka daugybę svarbių funkcijų – padeda virškinti maistą, gamina vitaminus, stiprina imuninę sistemą ir net veikia mūsų nuotaiką bei psichinę sveikatą. Todėl svarbu rūpintis šių mikroorganizmų sveikata ir įvairove.
Burokėlių sultys – tikras žarnyno stipriklis
Burokėlių sultys žavi ne tik ryškia spalva, bet ir įvairiapusiška nauda sveikatai. Ši tamsiai raudona šakninė daržovė yra gausi skaidulų, kurios skatina virškinimą ir reguliuoja žarnyno veiklą. Svarbus burokėlių komponentas yra betaninas – fitocheminė medžiaga, galinti suaktyvinti virškinimą ir taip palaikyti maistinių medžiagų įsisavinimą.
Burokėliai taip pat yra natūrali medžiagų apykaitos reguliavimo priemonė. Burokėlių antioksidacinės savybės padeda sumažinti uždegimą organizme, o tai savo ruožtu atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį palaikant žarnyno sveikatą.
Be to, sveikai žarnyno mikrobiomai reikalingos prebiotinės medžiagos, kurios palaiko naudingas bakterijas, tokias kaip laktobacilos ir bifidobakterijos. Burokėliuose esantys polifenoliai gali atlikti šį vaidmenį skatindami mikrobiomo įvairovę ir aktyvumą, kaip teigiama 2017 metų žurnale Journal of Agricultural and Food Chemistry paskelbtame tyrime.
Burokėlių sultys taip pat padeda išvalyti kepenis, kurios atlieka svarbų vaidmenį virškinimo procese. Jos gerina kraujo tekėjimą ir deguonies tiekimą į audinius, įskaitant žarnyno sienelę, o tai padeda palaikyti jos sveikatą.
Slyvų sultys – tradicinė pagalba žarnynui
Slyvų sultys yra tradicinė namų gynimo priemonė nuo virškinimo sutrikimų ir yra žinoma dėl savo švelnaus vidurius laisvinančio poveikio. Jose yra įvairių skaidulų, ypač pektino, kuris skatina žarnyno veiklą ir gali natūraliai palengvinti vidurių užkietėjimą.
Be to, slyvų sultyse gausu sorbitolio – cukraus alkoholio, kuris taip pat padeda virškinti, pritraukdamas vandenį į žarnyną ir taip palengvindamas tuštinimąsi. Be teigiamo poveikio virškinimui, slyvų sultys taip pat yra vertingas vitaminų ir antioksidantų šaltinis, kurie prisideda prie stiprios imuninės sistemos.
Tyrimai iš tikrųjų rodo, kad slyvų sultys atrodo esančios veiksmingesnės nei gysločio lukštai, kai kalbama apie išmatų dažnio ir konsistencijos gerinimą. Tai daro jas puikiu pasirinkimu žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio vidurių užkietėjimo.
Slyvų sultys taip pat turtingos polifenoliais ir antioksidantais, kurie apsaugo žarnyno ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos ir sumažina uždegimą. Tai ypač svarbu žmonėms, turintiems uždegimines žarnyno ligas.
Raugintų kopūstų sultys
Be burokėlių ir slyvų sulčių, yra ir kitų sulčių, kurios gali sustiprinti žarnyną. Pavyzdžiui, raugintų kopūstų sultyse yra natūralių probiotikų, kurie teigiamai veikia žarnyno florą ir stiprina imuninę sistemą.
Rauginti kopūstai gaminami fermentavimo proceso metu, kurio metu natūralios bakterijos skaido cukrus ir gamina pieną rūgštį. Šios bakterijos yra naudingos mūsų žarnynui – jos padeda palaikyti sveiką mikrobiomą, gerina virškinimą ir stiprina imuninę sistemą.
Raugintų kopūstų sultys taip pat turtingos vitaminais C ir K, kurie yra svarbūs bendrai sveikatai. Jos turi mažai kalorijų, bet daug maistinių medžiagų, todėl yra puikus pasirinkimas sveikai mitybai.
Obuolių sultys
Panašiai ir obuolių sultyse yra naudingų pektinų, kurie gali palaikyti žarnyno veiklą ir turėti švelnų poveikį virškinimui. Pektinas yra tirpios skaidulos rūšis, kuri veikia kaip prebiotikas – maitina naudingąsias žarnyno bakterijas.
Tačiau svarbu pasirinkti natūralias obuolių sultis be pridėtinio cukraus. Komercinės sultys dažnai turi daug cukraus, kuris gali pakenkti žarnyno sveikatai. Geriausia būtų spausti sultis namuose iš ekologiškų obuolių.
Obuolių sultys taip pat padeda drėkinti organizmą ir papildyti skysčių atsargas, o tai svarbu normaliam žarnyno veikimui. Dehidratacija gali sukelti vidurių užkietėjimą ir kitus virškinimo sutrikimus.
Imbiero sultys
Imbiero sultys taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis dėl savo fitocheminių medžiagų. Imbieras jau tūkstantmečius naudojamas tradicinėje medicinoje virškinimo problemoms spręsti. Jis padeda sumažinti pykinimą, užkietėjimą, pilvo pūtimą ir kitus virškinimo sutrikimus.
Imbiero sultys stimuliuoja virškinimo fermentų gamybą ir pagerina maisto judėjimą per virškinimo traktą. Jos taip pat turi antibakterinių savybių, kurios gali padėti kovoti su kenksmingomis bakterijomis žarnyne.
Salierų sultys
Salierų sultys, kuriose gausu fitocheminių medžiagų, vitaminų ir antioksidantų, yra puiki priemonė žarnyno sveikatai. Salierai turi daug vandens ir skaidulų, kurios padeda palaikyti normalų žarnyno veikimą.
Salierų sultyse taip pat yra unikali
ų junginių, kurie gali padėti sumažinti uždegimą ir apsaugoti žarnyno gleivinę. Jos yra mažai kalorijų, bet turtingos maistinėmis medžiagomis, todėl puikiai tinka kasdienei mitybai.
Kaip vartoti sultis žarnyno sveikatai
Norėdami gauti maksimalią naudą žarnyno sveikatai, rekomenduojama gerti šviežiai spausta sultis, o ne komercines, kuriose dažnai yra pridėtinio cukraus ir konservantų. Geriausias laikas gerti sultis yra tuščiu skrandžiu ryte arba tarp valgių.
Tačiau svarbu nepasikliauti tik sultimis – jos turėtų būti tik viena iš daugybės priemonių palaikyti žarnyno sveikatą. Svarbu vartoti įvairią mitybą, daug skaidulų, fermentuotų produktų ir gerti pakankamai vandens.
Išvada
Sultys gali būti puikus papildymas sveikai mitybai ir padėti palaikyti žarnyno sveikatą. Burokėlių, slyvų, raugintų kopūstų, obuolių, imbiero ir salierų sultys – visos jos turi unikalių savybių, kurios teigiamai veikia virškinimą ir žarnyno mikroflorą.
Tačiau atminkite, kad sultys turėtų būti tik viena iš sveikos mitybos dalių, o ne pagrindinis maisto šaltinis. Derinkite sultis su pilnaverčiu maistu, gausu skaidulų, probiotikų ir prebiotikų, ir jūsų žarnynas bus sveikas ir laimingas.
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
