Vieniems kokosų pienas – egzotiškas sveikatos eliksyras, kitiems – sunkiau virškinamas veganiškas mados gėrimas. Jame gausu riebalų, kurie suteikia energijos, palaiko žarnyno sveikatą ir imunitetą, tačiau per didelis kiekis gali varginti organizmą. Ar jis tikrai toks sveikas, kaip teigiama? O gal už kreminės tekstūros slypi ir nemalonių staigmenų?
Kokosų pienas – mėgstamiausias augalinės kilmės gėrimas
Kokosų pienas – tirštas, baltas gėrimas, gaminamas iš prinokusių kokosų minkštimo. Jis plačiai naudojamas viso pasaulio virtuvėse, o ieškantieji augalinių alternatyvų karvės pienui vis dažniau renkasi būtent jį.
Jis gali būti įvairių formų:
- riebi konservuota versija – puikiai tinka kariams, sriuboms ir desertams,
- lengvesni gėrimai pakuotėse – idealiai dera su kava, kokteiliais ar dribsniais.
Kokosų pieną renkasi veganai, žmonės, netoleruojantys laktozės ar tiesiog norintys paįvairinti mitybą. Jis žavi ne tik skoniu ir kremine tekstūra, bet ir įvaizdžiu – kaip sveikesnė, augalinė karvės pieno alternatyva.
Kokie jo privalumai?
- Be laktozės – tinka netoleruojantiems pieno produktų.
- MCT riebalai – suteikia greitą energiją smegenims ir medžiagų apykaitai.
- Mineralai – magnis (nervams), kalis (širdžiai), manganas (antioksidantas), geležis (kraujui).
- Imunitetas – laurino ir kaprilo rūgštys turi antibakterinių ir antivirusinių savybių.
- Fermentuota versija – aprūpina probiotikais, palaiko mikrobiomą.
- Kreminė tekstūra – praturtina karius, sriubas, desertus ar kavą.
Kam kokosų pienas gali pakenkti?
Nors kokosų pienas skanus ir maistingas, jis netinka visiems. Gydytojai įspėja atsargiau vartoti arba visiškai vengti:
- Besilaikantiems dietų ar turintiems svorio problemų – dėl didelio kalorijų ir riebalų kiekio.
- Turintiems jautrią žarnyną ar DŽS – kartoniniuose gėrimuose esantys priedai (karageninas, guaro derva) bei riebalai gali sukelti pilvo pūtimą, skausmus ar viduriavimą.
- Sergantiems kepenų ir kasos ligomis – sunkiau virškina didelį riebalų kiekį, gali kilti skausmas ar riebalinis viduriavimas.
- Turintiems aukštą cholesterolį – kokosų piene yra sočiųjų riebalų, galinčių padidinti MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį.
- Vaikams ir senjorams – dėl jautresnės virškinimo sistemos, ypač kalbant apie riebią versiją.
- Alergiškiems kokosui – nors reta, bet pasitaiko bėrimų, niežulio, pilvo skausmų ar net sunkių alerginių reakcijų.
Išvada: kokosų pienas gali būti puikus priedas prie įvairių patiekalų, tačiau jis nėra universaliai tinkamas visiems. Prieš įtraukdami jį į savo kasdienę mitybą, verta perskaityti sudėtį, įvertinti sveikatos būklę ir prisiminti – net ir sveikas produktas, vartojamas be saiko, gali tapti našta organizmui.
Šaltinis:
https://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-to-mleko-kusi-smakiem-ale-moze-ci-zaszkodzic-sprawdz-zanim-k,nId,22421796
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
