Iš pirmo žvilgsnio tai atrodo keistai. Įeinate į virtuvę ir matote, kad ant čiaupo užmautas paprastas permatomas maišelis. Atrodo lyg žmogus būtų pradėjęs tvarkytis, kažką pamiršęs arba tiesiog sugalvojęs dar vieną internetinę nesąmonę. Tačiau šis triukas nėra dėl grožio ir ne dėl mados. Jis atsirado iš labai kasdieniškos problemos, kuri pažįstama beveik kiekvienam, gaminančiam namuose.
Kai pjaustome žalią mėsą, žuvį, minkome tešlą ar ruošiame riebesnius produktus, rankos greitai tampa nešvarios. Tada reikia nusiplauti rankas, bet norint įjungti vandenį tenka paliesti čiaupą. Ir būtent čia prasideda nematoma problema: nešvariais pirštais ant čiaupo paliekame riebalus, bakterijas ir maisto likučius, o vėliau tą pačią rankenėlę liečiame jau švariomis rankomis.
Todėl kai kurios patyrusios šeimininkės ir naudoja paprastą apsaugą — uždeda ant čiaupo celofaninį maišelį. Tai gali atrodyti neįprastai, bet metodas padeda išvengti čiaupo sutepimo tuo metu, kai virtuvėje vyksta aktyvus gaminimas. Ypač tada, kai ruošiamas faršas, vištiena, žuvis ar kiti produktai, kurių likučių tikrai nesinori paskleisti po visą virtuvę.
Kaip veikia šis paprastas triukas
Šiam būdui nereikia nieko ypatingo. Pakanka vieno švaraus permatomo maišelio, kokius dažnai naudojame produktams susidėti. Vienoje maišelio pusėje reikia padaryti nedidelį, tvarkingą įpjovimą, kad jį būtų galima užmauti ant čiaupo taip, jog plėvelė uždengtų rankenėlę, svirtį ar vožtuvus.
Svarbiausia, kad maišelis netrukdytų vandeniui bėgti ir neslystų taip, kad nuolat kristų į kriauklę. Jis turi dengti būtent tą vietą, kurią dažniausiai liečiate rankomis. Jei naudojate vienos svirties maišytuvą, maišelį galima užmauti taip, kad būtų uždengta svirtis. Jei čiaupas su dviem vožtuvais, reikėtų pridengti abi sukamas dalis.
Tokiu būdu, net jei gamindami paliečiate čiaupą riebaluotais ar žalia mėsa suteptais pirštais, nešvarumai lieka ant maišelio, o ne ant paties maišytuvo. Baigus gaminti, maišelį galima nuimti ir išmesti, o čiaupas lieka daug švaresnis. Tai ypač naudinga tada, kai gaminimo metu vandenį reikia įjungti ir išjungti daug kartų.
Šis triukas padeda ir vandens taupymui. Kai kurie žmonės, nenorėdami nuolat liesti čiaupo nešvariomis rankomis, tiesiog palieka vandenį bėgti viso gaminimo metu. Atrodo, kad taip patogiau, bet iš tikrųjų vanduo švaistomas be reikalo. Uždengus čiaupą maišeliu, vandenį galima saugiai įjungti ir išjungti tada, kai jo reikia, nebijant kiekvieną kartą sutepti maišytuvo.
Kodėl tai svarbu ne tik dėl švaros, bet ir dėl higienos
Virtuvės čiaupas yra viena iš tų vietų, apie kurias dažnai pamirštame. Stalviršį nuvalome, pjaustymo lentelę nuplauname, peilį išplauname, bet maišytuvo rankenėlė lieka tarsi nepastebėta. O juk gaminimo metu ji gali būti liečiama daugybę kartų — prieš plaunant rankas, po mėsos pjaustymo, po daržovių valymo, po tešlos minkymo.
Ypač svarbu saugotis dirbant su žalia mėsa ir žuvimi. Tokie produktai gali pernešti bakterijas, kurios neturi atsidurti ant jau paruošto maisto, indų ar švarių rankų. Jei nešvariomis rankomis paliečiamas čiaupas, o vėliau tas pats paviršius liečiamas dar kartą, atsiranda kryžminės taršos rizika. Maišelis šiuo atveju veikia kaip laikinas barjeras tarp nešvarių rankų ir maišytuvo.
Kitas dalykas — riebalai ir drėgmė. Jei ant čiaupo lieka riebalų, miltų, tešlos ar maisto likučių, jie greitai tampa lipniu sluoksniu, prie kurio kimba dulkės ir kiti nešvarumai. Aplink maišytuvo pagrindą gali kauptis drėgmė, o jei vieta nevaloma reguliariai, ilgainiui gali atsirasti nemalonus kvapas, apnašos ar net pelėsis.
Žinoma, maišelis nėra stebuklinga priemonė, kuri pakeis virtuvės valymą. Čiaupą vis tiek reikia reguliariai plauti, ypač aplink pagrindą, jungtis ir tas vietas, kur kaupiasi vandens lašai. Tačiau gaminimo metu toks paprastas barjeras gali sumažinti nešvarumų kiekį ir palengvinti vėlesnį tvarkymąsi.
Kada šis būdas ypač praverčia
Maišelis ant čiaupo labiausiai pasiteisina tada, kai gaminate ilgiau ir dirbate su produktais, kurie greitai sutepa rankas. Pavyzdžiui, ruošiant kotletus, marinuojant vištieną, dorojant žuvį, minkant mielinę tešlą ar ruošiant didesnį kiekį maisto šventei. Tokiais atvejais rankas tenka plauti nuolat, o čiaupas labai greitai tampa nešvarus.
Šis triukas gali būti naudingas ir tiems, kurie turi senesnį maišytuvą su dviem vožtuvais. Tokius čiaupus dažnai tenka sukti pirštais, todėl jie greičiau susitepa. Vienos svirties maišytuvą paprasčiau atidaryti alkūne, riešu ar rankos nugarėle, bet senesniuose čiaupuose tai ne visada patogu.
Vis dėlto nereikėtų maišelio laikyti ant čiaupo nuolat. Tai laikina apsauga gaminimo metu, o ne pastovi virtuvės detalė. Jei plėvelė ilgai bus drėgna, po ja taip pat gali kauptis nešvarumai. Todėl geriausia ją naudoti tada, kai ruošiate „nešvarų“ darbą, o baigus gaminti — iš karto nuimti.
Pats triukas paprastas: uždėjote, gaminote, nuėmėte, išmetėte arba, jei maišelis liko švarus, panaudojote dar kartą ne maistui. Svarbiausia, kad jis būtų švarus prieš naudojimą ir netaptų dar vienu nešvarumų šaltiniu.
Yra ir patogesnė alternatyva
Jei toks būdas atrodo neestetiškas arba nenorite kaskart naudoti plastiko, yra ir patogesnių sprendimų. Vienas iš jų — modernus vienos svirties maišytuvas. Jį daug lengviau atidaryti rankos nugarėle, riešu ar alkūne, todėl nešvarių pirštų kontaktas su čiaupu sumažėja.
Dar patogesni yra sensoriniai maišytuvai, kurie įsijungia be prisilietimo. Tačiau jie kainuoja daugiau ir ne kiekvienai virtuvei yra būtini. Todėl paprastas maišelis išlieka pigiausias variantas tada, kai reikia greito sprendimo čia ir dabar.
Taip pat galima naudoti popierinį rankšluostį arba švarią servetėlę čiaupui paliesti, tačiau gaminant didesnį kiekį maisto tai ne visada patogu. Maišelis apsaugo ilgiau ir leidžia nesukti galvos kiekvieną kartą, kai reikia atsukti vandenį.
Svarbiausia prisiminti: virtuvės higiena prasideda ne tik nuo švarių rankų, bet ir nuo paviršių, kuriuos liečiame prieš tas rankas nusiplaudami. Čiaupas yra vienas pagrindinių tokių paviršių.
Todėl šis keistai atrodantis triukas turi labai paprastą logiką. Maišelis ant čiaupo padeda sumažinti bakterijų, riebalų ir maisto likučių patekimą ant maišytuvo, leidžia nepalikti vandens bėgti be reikalo ir palengvina virtuvės tvarkymą po gaminimo.
Kartais buitinės gudrybės atrodo juokingai tik tol, kol jų nepabandai. O tada paaiškėja, kad paprastas maišelis gali sutaupyti ir valymo laiko, ir vandens, ir nemažai nervų.
Nepraleiskite svarbiausių naujienų
Užsiprenumeruokite ir kiekvieną rytą gaukite svarbiausių dienos straipsnių santrauką.
