Keptų citrinų limonadas: paprastas triukas, dėl kurio gėrimas tampa sodresnis

Įprastą limonadą moka pasigaminti visi: citrina, vanduo, cukrus ir ledai. Bet jei prieš spaudžiant sultis citrinas trumpai pašausite į orkaitę, skonis bus visai kitoks — švelnesnis, aromatingesnis ir ne toks kandžiai rūgštus.

Kaitinamos citrinos suminkštėja, lengviau išleidžia sultis, o jų skonis tampa gilesnis. Limonadui tada dažnai reikia mažiau cukraus, nes rūgštumas nebėra toks aštrus. Tai mažas triukas, bet jis ypač tinka, kai norisi ne paprasto vandens su citrina, o tikrai skanaus vasariško gėrimo.

Reikės

• 4 citrinų
• 1 litro šalto vandens
• 3–4 šaukštų cukraus arba medaus
• ledo kubelių
• kelių mėtų lapelių, jei norisi gaiviau
• žiupsnelio druskos, jei norite ryškesnio skonio

Kaip gaminti

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Citrinas gerai nuplaukite, perpjaukite per pusę ir sudėkite ant kepimo popieriaus pjūviu į viršų. Jei norite sodresnio skonio, pjūvio vietą galite vos pabarstyti cukrumi.

Kepkite citrinas apie 15–20 minučių, kol jos suminkštės, o kraštai lengvai pagels ar vos paruduos. Svarbu jų nesudeginti, nes tada limonadas gali apkartti.

Išimkite citrinas ir leiskite joms kelias minutes pravėsti. Tada išspauskite sultis į ąsotį. Jei nenorite minkštimo, sultis perkoškite.

Atskirame puodelyje ištirpinkite cukrų arba medų nedideliame kiekyje šilto vandens. Supilkite į ąsotį su citrinų sultimis, įpilkite šalto vandens, įdėkite ledo ir gerai išmaišykite.

Paragaukite. Jei per rūgštu — įdėkite dar šiek tiek saldiklio. Jei per saldu — įspauskite šviežios citrinos sulčių arba įpilkite daugiau vandens.

Mažas patarimas

Jei norite įdomesnio skonio, kartu su citrinomis orkaitėje galite trumpai pakepti kelias rozmarino šakeles. O jei norite gaivesnio varianto, į jau paruoštą limonadą įdėkite mėtų arba kelis agurko griežinėlius.

Toks limonadas skaniausias gerai atšaldytas. Jis ne toks aštrus kaip įprastas, turi lengvą karamelinį poskonį ir atrodo taip, lyg receptui reikėjo daugiau pastangų, nei iš tikrųjų.