Kodėl šeimininkė neturėtų plauti indų svečių akivaizdoje ir ką su jais daryti iki vakaro pabaigos

Vakaras, svečiai vis dar sėdi prie stalo, mezgasi lengvas pokalbis, tačiau šeimininkės žvilgsnis kartkartėmis nukrypsta į kriauklę. Ten laukia nešvarūs indai. Ir kažkuriuo metu kyla noras atsikelti ir pradėti plauti lėkštes, „kad nereikėtų to atidėti vėlesniam laikui“.

Tačiau etiketas sako: kol svečiai dar namuose, indų plauti neįprasta.

Pagal slavų tradicijas svečias prie stalo turėjo elgtis santūriai: nederėjo domėtis, kas ruošiama virtuvėje, ar vaikštinėti po namus. O 1896 m. išleistoje knygoje apie geras manieras buvo įspėjama, kad svečias, prie stalo servetėle valantis lėkštę ar šakutę, išreiškia nepasitikėjimą šeimininke – tarsi ši nepakankamai rūpintųsi švara.

Kodėl šeimininkei geriau neskubėti prie kriauklės

Svarbiausia – kokią žinią siunčia toks elgesys. Kai šeimininkė pokalbį iškeičia į namų ruošos darbus, dar prieš akimirką gyvas ir nuoširdus bendravimas ima slopti. Svečiai tai gali suprasti dvejopai: arba jiems jau metas namo, arba iš jų tikimasi pagalbos.

1981 m. išleistoje knygoje „Svečių priėmimas“ šeimininkėms patariama viešnagės metu pernelyg dažnai nepalikti svečių vienų, net jei virtuvėje laukia skubūs darbai. Nerimastingas šeimininkės bruzdėjimas gali būti suprastas „kaip startinio pistoleto šūvis“ – ženklas, kad laikas ruoštis išeiti.

Svečiai, ypač mandagūs, tokiu metu ir patys pasijunta nejaukiai. Jiems nepatogu sėdėti, kol jūs dirbate. Vieni skuba siūlytis padėti, kiti ima teisintis, kad „tikriausiai jau metas namo“. Taip vakaras baigiasi su nedidele įtampa, kurios niekas neplanavo.

Nurinkti indus nuo stalo galima

Tai nereiškia, kad nešvarios lėkštės turi stovėti priešais svečius iki pat vakaro pabaigos. Indų keitimas yra įprasta vaišių dalis.

1959 m. išleistoje „Trumpojoje namų ūkio enciklopedijoje“ rekomenduojama desertą patiekti nuo stalo nurinkus visas ankstesniems patiekalams naudotas lėkštes ir įrankius. Tušti serviravimo indai taip pat nurenkami, kad stalas visą vakarą atrodytų tvarkingai ir elegantiškai.

Riba tarp indų nurinkimo ir tvarkymosi labai subtili. Nunešti lėkštes į virtuvę, kol visi šnekučiuojasi, yra priimtina. Tačiau stovėti prie kriauklės, tarškinti puodais ar šluoti aplink svečius jau nederėtų.

Ką daryti su indais, kol svečiai dar neišėjo

Paprasčiausia indus užmerkti. Sudėkite lėkštes į kriauklę arba didelį dubenį, įpilkite šilto vandens ir indų ploviklio: maisto likučiai nepridžius, todėl vėliau indus išplausite greičiau ir lengviau.

Greitai gendančius maisto produktus sudėkite į šaldytuvą ir grįžkite prie stalo. Puodus bei keptuves geriau išplauti dar prieš atvykstant svečiams – tuomet jiems išėjus liks tik lėkštės.

Kada indus galima plauti ir svečiams esant

Pasibuvimas virtuvėje, vakarėlis, per kurį visi kartu gamina ir tvarkosi, ar didelės šeimos vaišės, kai prie stalo susirenka tik savi, – tokiose situacijose viskas priklauso nuo šeimos įpročių.

Pasitaiko ir taip, kad lėkščių mažiau nei svečių. Tuomet jas tenka išplauti dar nesibaigus vakarui – svarbu tai padaryti greitai ir grįžti prie stalo.

Nemandagu tampa tada, kai indų plovimas pernelyg užsitęsia, o svečiams tenka laukti arbatos ar deserto.

Jei svečias nori padėti

Jei vakaras eina į pabaigą ir jums maloni draugija prie kriauklės, pagalbą priimkite. Jei ne, mandagiai atsisakykite: „Ačiū, verčiau susitvarkysiu pati“ arba „Virtuvėje turiu savo tvarką, vėliau viskuo pasirūpinsiu“.

Svečias, kurio pagalbos buvo atsisakyta, neturėtų primygtinai nešti į virtuvę krūvos lėkščių. Šeimininkės virtuvė gali būti tokia maža, kad joje dviem žmonėms sunku apsisukti, o šventinis servizas – trapus ir lengvai sudaužomas.

Įvertinkite šį straipsnį:

 

 

 

 

 

Kraunami duomenys...

Ačiū už jūsų įvertinimą!