Stiklinė morkų ir apelsinų sulčių daugeliui atrodo kaip paprastas, sveikas įprotis. Tačiau reguliariai vartojant šį derinį, organizme vyksta kur kas daugiau nei tik trumpalaikis energijos pliūpsnis. Moksliniai tyrimai rodo, kad šios sultys veikia imunitetą, širdį, odą, regėjimą ir net ilgalaikę ligų riziką – tiek teigiamai, tiek su tam tikromis ribomis, kurias verta žinoti.
Ne tik skysčiai – tai greita rehidratacija po krūvio
Morkų ir apelsinų sultys beveik iš vandens, tačiau jų poveikis pranoksta paprastą hidrataciją. Jose esantis kalis ir natūralus natris kartu su vaisių cukrumi padeda organizmui greičiau įsisavinti ir išlaikyti skysčius. Tyrimai rodo, kad 100 procentų vaisių sultys po fizinio krūvio gali būti tokios pat veiksmingos kaip sportiniai gėrimai, o antioksidantai prisideda prie greitesnio raumenų atsistatymo. Tai reiškia, kad organizmas ne tik atgauna skysčius, bet ir greičiau grįžta į darbinį režimą.
Imunitetas gauna dvigubą smūgį stiprinimui
Apelsinai aprūpina vitaminu C, o morkos – beta karotenu, kurį organizmas paverčia vitaminu A. Viena stiklinė šviežiai spaustų sulčių gali suteikti apie 70 procentų šių vitaminų paros normos. Šis derinys stiprina imuninę sistemą keliais lygmenimis: padeda baltiesiems kraujo kūneliams greičiau pasiekti infekcijos židinius, saugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos ir palaiko gleivinių bei odos barjerus, kurie yra pirmoji gynybos linija nuo virusų ir bakterijų. Reguliariai vartojant, organizmas tampa atsparesnis uždegimams ir infekcijoms.
Oda reaguoja greičiau nei tikitės
Vitaminai A ir C tiesiogiai dalyvauja kolageno gamyboje – baltymo, nuo kurio priklauso odos stangrumas ir elastingumas. Ilgainiui tai gali reikšti ne tik skaistesnę odą, bet ir lėtesnį raukšlių formavimąsi. Šios sultys taip pat skatina odos ląstelių atsinaujinimą ir padeda sumažinti pigmentines dėmes. Antioksidacinis poveikis reiškia ir papildomą apsaugą nuo saulės daromos žalos, nors, žinoma, tai nepakeičia apsauginių kremų.
Akims – ne mitas, o biochemija
Vitaminas A iš morkų būtinas ragenos ir tinklainės veiklai. Jis dalyvauja rodopsino sintezėje – baltymo, leidžiančio matyti prieblandoje. Vitamino A trūkumas siejamas su naktiniu aklumu, o pakankamas jo kiekis padeda išlaikyti regėjimą. Tyrimai rodo, kad vitaminai A ir C gali lėtinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos progresavimą – ligos, kuri palaipsniui atima centrinį regėjimą.
Širdis ir kraujospūdis taip pat pajunta poveikį
Vienoje porcijoje morkų ir apelsinų sulčių yra apie 490 miligramų kalio – maždaug dešimtadalis paros normos. Kalis atpalaiduoja kraujagyslių sieneles, padeda reguliuoti kraujospūdį ir mažina širdies ligų riziką. Kartu antioksidantai mažina oksidacinį stresą, kuris prisideda prie aterosklerozės vystymosi. Tai tylus, bet svarbus ilgalaikis poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai.
Kaulai ir svoris – papildomi, bet ne stebuklingi efektai
Kalis padeda mažinti rūgštingumą, dėl kurio iš kaulų gali „išplauti“ kalcį, o morkose esantis vitaminas K prisideda prie kaulų mineralizacijos. Tai ypač svarbu moterims menopauzės laikotarpiu. Tuo pat metu B grupės vitaminai ir flavonoidai palaiko energijos apykaitą, o kai kurie tyrimai rodo, kad šios sultys gali padėti kontroliuoti svorį. Vis dėlto tai nėra lieknėjimo gėrimas – be subalansuotos mitybos ir judėjimo rezultatai bus minimalūs.
Galima ir daugiau: ryšys su mažesne vėžio rizika
Dideli epidemiologiniai tyrimai parodė, kad reguliarus morkų vartojimas siejamas su mažesne tam tikrų vėžio formų, įskaitant leukemiją, rizika. Apelsinuose esantis vitaminas C ir polifenoliai siejami su mažesne plaučių vėžio tikimybe. Tai nereiškia apsaugos garantijos, tačiau rodo, kad šios sultys gali būti ilgalaikės prevencijos dalis.
Išvada paprasta, bet svarbi: morkų ir apelsinų sultys nėra stebuklingas eliksyras, tačiau reguliariai vartojamos jos veikia sistemingai – stiprina imunitetą, palaiko širdį, odą ir regėjimą. Saikas čia lemia viską: viena stiklinė per dieną gali tapti sąjungininku, o perteklius – tik dar vienu cukraus šaltiniu.
Šaltiniai:
- https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S104366182100013X
- https://www.mdpi.com/2072-6643/15/3/678
- https://www.mdpi.com/2072-6643/16/9/1331
- https://www.annexpublishers.com/articles/JNH/7101-Gastrointestinal-Implications-of-Post-Exercise-Orange-Juice-Consumption.pdf
