Riešutai su medumi žiemai: paprastas receptas iš dviejų ingredientų

Stiklainis riešutų su medumi praverčia, kai norisi greitai pagardinti košę, natūralų jogurtą ar varškę. Šiam skanėstui nereikia nei cukraus, nei ilgo virimo: pakanka trumpai paskrudinti riešutus, juos atvėsinti ir užpilti medumi. Galima rinktis vienos rūšies riešutus arba derinti kelias.

Ingredientai

Reikės:

• 1 stiklinės išlukštentų, nesūdytų lazdynų riešutų;
• 1 stiklinės skysto medaus.

Abu produktus matuokite ta pačia stikline. Lazdynų riešutus galima pakeisti graikiniais, migdolais, pekaninėmis karijomis arba anakardžiais. Pateiktame recepte naudojama vienoda riešutų ir medaus tūrio proporcija.

Riešutus paskrudinkite ir visiškai atvėsinkite

Riešutus suberkite į sausą keptuvę ir skrudinkite ant vidutinės kaitros maždaug penkias minutes, dažnai pamaišydami. Kai pasklis aromatas, perkelkite į lėkštę ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Lazdynų riešutų odeles galite palikti arba, riešutams pravėsus, dalį jų nutrinti.

Prieš naudodami riešutus paragaukite: apkartusių skonis sugadins visą mišinį. Stiklainį ir dangtelį kruopščiai išplaukite, išskalaukite ir visiškai išdžiovinkite.

Užpilkite medumi ir leiskite jam pasiskirstyti

Į stiklainio dugną įdėkite šaukštą ar du medaus, berkite riešutų sluoksnį ir vėl užpilkite medumi. Taip sluoksniuokite, kol sudėsite produktus. Medų pilkite lėtai, kad jis užpildytų tarpus. Riešutai gali kilti į paviršių – tai įprasta.

Jeigu stiklainis per mažas, naudokite antrą, užuot pripildę pirmąjį iki pat krašto. Užsukite dangtelį ir pažymėkite paruošimo datą.

Kaip laikyti ir patiekti?

Laikykite sandariai uždarytą, vėsioje, tamsioje vietoje, saugodami nuo drėgmės. Kabinkite tik švariu, sausu šaukšteliu. Šviežių vaisių ar uogų į visą stiklainį nedėkite – juos geriau įmaišyti į atskirą porciją prieš valgant.

Šaukštelis mišinio tiks prie pusryčių košės, ant skrebučio su varške arba prie kepto obuolio. Medus suteikia saldumo, todėl papildomai saldinti patiekalo dažniausiai nebereikės.