Kava su pienu atrodo labai paprastas dalykas, bet pasirinkimas čia iš tiesų nemažas. Vieni pila nugriebtą pieną, nes nori mažiau kalorijų. Kiti renkasi nenugriebtą, nes jis skanesnis ir sotesnis. Dar kiti pereina prie avižų, migdolų ar sojų gėrimų, nes taip lengviau virškinti ar tiesiog labiau patinka skonis. Ir tada atsiranda klausimas: kuris variantas iš tikrųjų sveikesnis?
Tiesa tokia, kad vieno tobulo atsakymo nėra. Sveikiausias pienas kavai priklauso ne nuo mados, o nuo jūsų tikslo. Vienam svarbiausia mažiau kalorijų, kitam – daugiau sotumo, trečiam – kad neapsunktų pilvas. Todėl geriausias pasirinkimas yra tas, kuris tinka jūsų kūnui ir jūsų kasdienybei.
Jei norite kuo mažiau kalorijų
Jei tikslas paprastas – kad kava būtų lengvesnė, tada dažniausiai laimi nugriebtas pienas arba nesaldintas migdolų gėrimas. FDA ir maisto ženklinimo duomenys rodo, kad liesesnis pienas paprastai turi mažiau kalorijų nei nenugriebtas, nes jame mažiau riebalų. Migdolų gėrimai be pridėtinio cukraus dažnai būna dar lengvesni.
Tačiau čia yra vienas niuansas: mažiau kalorijų nebūtinai reiškia, kad jausitės sotesni. Jei jūsų rytinė kava yra beveik mini pusryčiai, labai liesas variantas gali greitai „pradingti“ ir po valandos vėl norėsis ko nors užkąsti.
Jei norite sotesnės ir kremiškesnės kavos
Čia dažniausiai laimi nenugriebtas pienas. Jis riebesnis, sodresnis, geriau putoja ir kavai suteikia tą malonų, „pilną“ skonį. Dėl riebalų tokia kava dažnai atrodo sotesnė ir ilgesniam laikui palieka pasitenkinimo jausmą. Tai nereiškia, kad nenugriebtas pienas blogas – tiesiog jis turi daugiau kalorijų nei liesesni variantai.
Jei žmogus negeria penkių didelių latte per dieną, vien puodelis kavos su nenugriebtu pienu savaime nėra problema. Čia svarbiausia ne bijoti riebumo vien iš įpročio, o žiūrėti į visą dienos mitybą.
Jei svarbiausi baltymai
Jei norite, kad kava su pienu būtų ne tik skani, bet ir turėtų daugiau maistinės vertės, verta žiūrėti į įprastą karvės pieną arba sojų gėrimą. FDA nurodo, kad pienas ir stiprinti sojų gėrimai gali būti vertingi dėl baltymų, kalcio ir kitų maistinių medžiagų. Sojų gėrimas šiuo požiūriu yra vienas artimiausių įprastam pienui.
Migdolų gėrimai čia dažniausiai nusileidžia, nes baltymų juose paprastai būna gerokai mažiau. Avižų gėrimai dažnai malonūs skoniu ir tekstūra, bet baltymų prasme jie dažniausiai taip pat nėra stipriausias variantas.
Jei blogai toleruojate įprastą pieną
Čia labai svarbu atskirti du dalykus. Jei problema yra laktozė, tada įprastas pienas gali kelti pilvo pūtimą, skausmą ar kitą diskomfortą. NHS aiškiai nurodo, kad laktozės netoleravimas sukelia simptomus po pieno produktų vartojimo, todėl tokiais atvejais žmonės dažnai geriau jaučiasi pasirinkę augalinius gėrimus arba mažai laktozės turinčius variantus.
Tokiu atveju dažniausiai patogiausi būna avižų, migdolų arba sojų gėrimai. Tačiau ir čia verta skaityti sudėtį, nes kai kurie variantai gali turėti nemažai pridėtinio cukraus.
Kur slypi didžiausia klaida?
Didžiausia klaida – galvoti, kad augalinis visada automatiškai reiškia sveikesnį. Ne visi augaliniai gėrimai vienodi. Harvardo mitybos šaltinis pabrėžia, kad kai kuriuose avižų gėrimuose gali būti daugiau angliavandenių ar perdirbimo metu susidariusių cukrų, o dalis saldintų augalinių gėrimų turi gana daug pridėtinio cukraus.
Todėl jei renkatės augalinį variantą, geriausia ieškoti nesaldinto ir, jei įmanoma, kalciu bei vitaminais papildyto gėrimo. Sojų gėrimas čia dažnai būna stipriausias kompromisas tarp maistinės vertės ir toleravimo.
Tai kurį pasirinkti?
Jei labai trumpai:
- mažiausiai kalorijų – nugriebtas pienas arba nesaldintas migdolų gėrimas
- sotumui ir skoniui – nenugriebtas pienas
- baltymams – įprastas pienas arba sojų gėrimas
- jei netoleruojate laktozės – augalinis gėrimas, dažniausiai avižų, migdolų ar sojų
- jei norite universaliausio varianto – dažniausiai geriausias kompromisas būna sojų gėrimas arba paprastas pienas, priklausomai nuo to, kaip jį toleruojate
Svarbiausia pabaigai
Pats pienas dažnai nėra didžiausia problema. Didelį skirtumą padaro kiekis. Nedidelis pieno šlakelis kavoje retai ką nors stipriai pakeis. Bet jei kasdien geriate dideles latte, cappuccino ar kelias saldintas kavos porcijas, tada pasirinktas pienas jau turi daugiau reikšmės.
Todėl sveikiausias pienas kavai yra ne tas, kuris garsiausiai reklamuojamas, o tas, kuris jums tinka pagal skonį, savijautą ir tikslą. Jei norite, galiu dar padaryti trumpą lentelę „kuris pienas kam tinkamiausias“.
