Plastikiniai indeliai tinka ne visiems produktams: ko juose geriau nelaikyti šaldytuve

Plastikinis indelis šaldytuve tinka atvėsusiam, trumpam laikymui skirtam maistui, jei jis pažymėtas kaip tinkamas sąlyčiui su maistu. Tačiau karštų patiekalų, labai riebių ar rūgščių produktų ilgam laikui, taip pat žalios mėsos, kuri gali išleisti skysčių, jame geriau nepalikti – čia saugesnis ir patogesnis pasirinkimas dažnai būna stiklas arba sandarus indas su patikimu dangčiu.

Po vakarienės ranka natūraliai siekia artimiausio plastikinio dėžutės tipo indo. Problema prasideda ne nuo vieno karto: maistas būna dar šiltas, indelis senas ir subraižytas, dangtis nesandarus, o po kelių dienų šaldytuve lieka nei skanus, nei saugiai atrodantis likutis.

Karštas maistas ir plastikas – prastas derinys

Ką tik nuo viryklės nukeltos sriubos, troškinio ar košės į plastikinį indelį dėti nereikėtų. Karštis gali deformuoti net ir tvirtai atrodantį plastikinį indą, o ne visi jie skirti aukštai temperatūrai.

Maistą pirmiausia leiskite kiek pravėsti, bet nepalikite jo ilgam ant stalo. Jei norite likučius greitai ir ramiai sudėti į šaldytuvą, rinkitės stiklinį ar nerūdijančiojo plieno indą, o plastiką pasilikite jau atvėsusiam maistui.

Riebūs ir rūgštūs produktai ilgai stovėti neturėtų

Aliejingi padažai, riebi mėsa, sūrio patiekalai, majonezinės mišrainės ar pomidorų ir acto turintys patiekalai plastikiniame inde gali palikti spalvą ir įsigėrusį kvapą. Tai dar nereiškia, kad kiekvieną tokį produktą būtina iškart išmesti iš plastiko, tačiau ilgam laikymui toks indas nėra pats praktiškiausias.

Ypač atsargiai verta elgtis su senais, subraižytais, pabalusiais ar nemaloniai kvepiančiais indeliais. Į įbrėžimus lengviau įsigeria riebalai ir maisto likučiai, juos sunkiau gerai išplauti. Stiklas šiuo atveju patogesnis dar ir todėl, kad matyti tikroji maisto spalva, o pats indas nesugeria kvapų.

Plastikiniai indeliai tinka ne visiems produktams: ko juose geriau nelaikyti šaldytuveNuotrauka: Pexels / Muhammad Khawar Nazir

Žalia mėsa – ne dėl plastiko, o dėl skysčių

Žalią mėsą, žuvį ar paukštieną galima laikyti maistui skirtame plastikiniame inde, tačiau tik tada, kai jis visiškai sandarus ir lengvai išplaunamas. Didžiausia bėda čia ne pati medžiaga, o pakuotės sultys: jos gali ištekėti ant lentynos, daržovių ar jau paruošto maisto.

Jei originali pakuotė pažeista arba nepatikima, produktą geriau perkelti į indą su sandariu dangčiu ir laikyti žemiausioje šaldytuvo lentynoje. Vien plėvele uždengtas dubuo tokiai produkcijai nėra geras sprendimas.

Ar visi plastikiniai indeliai vienodi?

Ne. Maistą laikykite tik inde, kuris skirtas sąlyčiui su maistu ir nėra susidėvėjęs. Vienkartinės pakuotės, indeliai nuo pirktų salotų ar desertų nebūtinai sukurti pakartotiniam naudojimui, plovimui ar maisto šildymui.

Kasdienybėje padeda keli paprasti įpročiai:

• nepilkite į plastikinį indelį verdančio maisto;
• nešildykite jame maisto, jei indas tam nepažymėtas;
• riebesnius, rūgštesnius ir ilgiau laikomus likučius dėkite į stiklą;
• išmeskite įtrūkusius, smarkiai subraižytus ar kvapo nebeišleidžiančius indelius;
• žaliai mėsai ir žuviai naudokite tik sandariai užsidarančią tarą.

Plastikas šaldytuve nėra priešas, tačiau jis neturėtų būti universalus sprendimas viskam. Atvėsusiam maistui trumpam jis patogus, o karštiems, riebiems, rūgštiems ar lengvai pratekantiesiems produktams stiklinis indas dažniausiai sutaupo ir daugiau ramybės, ir mažiau šaldytuvo kvapų.