2. Bulvių apkepas su tįstančiu sūriu
Tai vienas tų patiekalų, kurie atrodo paprasti, bet dingsta nuo stalo labai greitai. Ploni bulvių griežinėliai, švelnus pieno ar grietinėlės užpilas, česnako aromatas ir lydytas sūris sukuria tikrą namų jaukumą.
Šis apkepas tinka ir kaip garnyras, ir kaip savarankiška vakarienė, ypač jei šalia patieksite šviežių daržovių ar raugintų agurkų.
Ingredientai:
- 5 bulvės;
- 150 g fermentinio ar kito mėgstamo sūrio;
- 200 ml grietinėlės arba pieno;
- 1 kiaušinis;
- 1 skiltelė česnako;
- druskos;
- pipirų.
Gaminimas:
Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Kuo ploniau supjaustysite, tuo švelnesnis ir vientisesnis bus apkepas.
Kepimo formą patepkite sviestu arba aliejumi. Vidų galima lengvai įtrinti perpjauta česnako skiltele – kvapas bus subtilus, bet labai malonus.
Dėkite sluoksnį bulvių, pabarstykite druska ir pipirais, užberkite šiek tiek tarkuoto sūrio. Tuomet kartokite sluoksnius, kol sunaudosite bulves.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su grietinėle arba pienu. Užpilkite mišinį ant bulvių. Viršų pabarstykite likusiu sūriu.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes, kol bulvės suminkštės, o viršus gražiai apskrus.
Jei norite dar sūresnio ir tįstančio efekto, paskutines 10 minučių galite papildomai užberti šiek tiek sūrio.
Maža gudrybė:
Į užpilą įberkite žiupsnelį muskato riešuto. Skonis iškart taps gilesnis, šiltesnis ir primins restorane patiekiamą bulvių apkepą.
