3. Bulvės su kiaušiniu keptuvėje, kai nėra jėgų gaminti
Tai patiekalas toms dienoms, kai norisi greitai, sočiai ir be didelio galvojimo. Bulvės, kiaušiniai, svogūnas ir šiek tiek sviesto ar žalumynų – kartais tiek visiškai pakanka gerai vakarienei.
Šis receptas ypač patogus, jei turite virtų bulvių likučių. Tačiau galima naudoti ir žalias, tik tada reikės kepti šiek tiek ilgiau.
Ingredientai:
- 4–5 bulvės;
- 3–4 kiaušiniai;
- 1 svogūnas;
- šiek tiek aliejaus arba sviesto;
- druskos;
- pipirų;
- žalumynų;
- gabalėlio sviesto pabaigai.
Gaminimas:
Bulves supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Jei naudojate žalias bulves, kepkite jas ilgiau ant vidutinės kaitros, kol suminkštės ir apskrus. Jei bulvės jau virtos, procesas bus daug greitesnis.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite bulves. Kepkite, kol jos pradės gražiai skrusti. Tada įdėkite smulkiai pjaustytą svogūną. Jis pradės karamelizuotis ir suteiks patiekalui malonų salstelėjusį aromatą.
Kai bulvės beveik paruoštos, keptuvėje padarykite kelias nedideles duobutes ir įmuškite kiaušinius. Uždenkite dangčiu ir kepkite, kol baltymas sutvirtės.
Trynį galite palikti skystesnį – tada jis taps tarsi natūralus padažas bulvėms.
Pabaigoje pabarstykite žalumynais ir uždėkite mažą gabalėlį sviesto. Jis suteiks švelnumo ir sodresnį skonį.
Maža gudrybė:
Jei turite, įdėkite šiek tiek rūkytos paprikos arba kelių gabalėlių keptos šoninės. Skonis bus daug išraiškingesnis, nors patiekalas vis tiek liks labai paprastas.
