Šis lengvas desertas gaminamas iš obuolių ir želatinos. Jis purus, gaivus ir puikiai tinka tiems, kurie nori paprasto saldumyno be daug ingredientų.
Sudedamosios dalys
- 1,2 kg obuolių
- 30 g želatinos
- 150 ml šalto vandens
- 100 g cukraus (nebūtina, galima dėti mažiau arba visai nedėti)
- žiupsnelis citrinų rūgšties
- truputis vanilės arba cinamono (nebūtina)
Gaminimo eiga
1 žingsnis: paruoškite želatiną
Želatiną užpilkite 150 ml šalto vandens, išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad išbrinktų.
2 žingsnis: paruoškite obuolius
Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais.
3 žingsnis: iškepkite obuolius
Sudėkite obuolius į kepimo indą ir kepkite 170 laipsnių orkaitėje apie 15–20 minučių, kol jie suminkštės.
Jei norite greičiau, galite dėti į mikrobangų krosnelę maždaug 10 minučių.
4 žingsnis: sutrinkite obuolius
Kol obuoliai dar karšti, sudėkite cukrų, jei naudojate, įberkite žiupsnelį citrinų rūgšties ir, jei norite, vanilės arba cinamono.
Viską sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
5 žingsnis: įmaišykite želatiną
Į karštą obuolių tyrę sudėkite išbrinkusią želatiną ir gerai išmaišykite, kad ji visiškai ištirptų.
6 žingsnis: atvėsinkite masę
Uždenkite masę maistine plėvele taip, kad ji liestų paviršių. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
Tada dėkite į šaldytuvą 5 valandoms.
7 žingsnis: išplakite
Atšalusią masę supilkite į dubenį ir plakite mikseriu 10–15 minučių dideliu greičiu.
Masė turi tapti šviesesnė, puri ir padidėti.
8 žingsnis: supilkite į formą
Formą išklokite maistine plėvele. Jei norite, ją labai lengvai patepkite aliejumi.
Supilkite išplaktą masę į formą ir išlyginkite viršų.
9 žingsnis: vėl šaldykite
Uždenkite viršų maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą dar 4–5 valandoms.
10 žingsnis: supjaustykite
Kai desertas sustings, išimkite jį iš formos ir supjaustykite kubeliais.
Kad peilis neliptų, sudrėkinkite jį šiltu vandeniu.
