Obuolių desertas su želatina: paprastas receptas žingsnis po žingsnio

Šis lengvas desertas gaminamas iš obuolių ir želatinos. Jis purus, gaivus ir puikiai tinka tiems, kurie nori paprasto saldumyno be daug ingredientų.

Sudedamosios dalys

• 1,2 kg obuolių
• 30 g želatinos
• 150 ml šalto vandens
• 100 g cukraus (nebūtina, galima dėti mažiau arba visai nedėti)
• žiupsnelis citrinų rūgšties
• truputis vanilės arba cinamono (nebūtina)

Gaminimo eiga

1 žingsnis: paruoškite želatiną

Želatiną užpilkite 150 ml šalto vandens, išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad išbrinktų.

2 žingsnis: paruoškite obuolius

Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais.

3 žingsnis: iškepkite obuolius

Sudėkite obuolius į kepimo indą ir kepkite 170 laipsnių orkaitėje apie 15–20 minučių, kol jie suminkštės.

Jei norite greičiau, galite dėti į mikrobangų krosnelę maždaug 10 minučių.

4 žingsnis: sutrinkite obuolius

Kol obuoliai dar karšti, sudėkite cukrų, jei naudojate, įberkite žiupsnelį citrinų rūgšties ir, jei norite, vanilės arba cinamono.

Viską sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.

5 žingsnis: įmaišykite želatiną

Į karštą obuolių tyrę sudėkite išbrinkusią želatiną ir gerai išmaišykite, kad ji visiškai ištirptų.

6 žingsnis: atvėsinkite masę

Uždenkite masę maistine plėvele taip, kad ji liestų paviršių. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

Tada dėkite į šaldytuvą 5 valandoms.

7 žingsnis: išplakite

Atšalusią masę supilkite į dubenį ir plakite mikseriu 10–15 minučių dideliu greičiu.

Masė turi tapti šviesesnė, puri ir padidėti.

8 žingsnis: supilkite į formą

Formą išklokite maistine plėvele. Jei norite, ją labai lengvai patepkite aliejumi.

Supilkite išplaktą masę į formą ir išlyginkite viršų.

9 žingsnis: vėl šaldykite

Uždenkite viršų maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą dar 4–5 valandoms.

10 žingsnis: supjaustykite

Kai desertas sustings, išimkite jį iš formos ir supjaustykite kubeliais.

Kad peilis neliptų, sudrėkinkite jį šiltu vandeniu.