Dedate virtuvinius peilius į indaplovę? Ilgainiui gali nukentėti ne tik jų ašmenys

Po vakarienės peilį įdėti į indaplovę atrodo paprasčiausia: nereikia atskirai plauti, sausinti ir tvarkyti kriauklės. Tačiau ne kiekvienam peiliui toks valymas tinka. Vieni gamintojai leidžia savo gaminius plauti indaplovėje, kiti rekomenduoja tik rankinį plovimą.

Skirtumas slypi ne vien peilio ašmenyse. Karštas vanduo, ploviklis ir ilgas džiovinimas gali paveikti rankeną bei jos sujungimus, o netinkamai įdėtas aštrus peilis gali įbrėžti ir pačios indaplovės krepšį. Prieš pasirenkant plovimo būdą verta patikrinti konkretaus peilio priežiūros nurodymus.

Kodėl indaplovėje gali nukentėti peilio ašmenys?

Plaunant indus indaplovėje vandens srovė gali šiek tiek judinti stalo įrankius ir kitus daiktus. Jeigu peilio ašmenys liečiasi su šakutėmis, kitais peiliais ar kietais indais, jie gali trintis arba atsitrenkti. Dėl pasikartojančio kontakto aštri briauna ilgainiui gali būti pažeista.

Tai nereiškia, kad kiekvienas peilis atšips po vieno plovimo. Daug kas priklauso nuo jo medžiagos, įdėjimo vietos ir to, ar ciklo metu jis liečiasi su kitais daiktais. Tačiau brangesnį, plonais ašmenimis ar kruopščiai pagaląstą virtuvinį peilį plaunant rankomis lengviau apsaugoti nuo nereikalingų smūgių.

Kai kuriems peiliams nepalankios ir pačios plovimo sąlygos: aukštesnė temperatūra, ilgas vandens bei indaplovės ploviklio poveikis. Dėl to net tada, kai gamintojas leidžia naudoti indaplovę, rankinis plovimas gali būti švelnesnis pasirinkimas.

Svarbu nepamiršti ir to, kad užrašas „nerūdijantysis plienas“ nereiškia visiško atsparumo dėmėms ar korozijai. Ant ašmenų ilgai palikti sūrių ar rūgščių produktų likučiai gali neigiamai paveikti paviršių. Jei indaplovę planuojate įjungti tik rytoj, panaudotą peilį geriau iš karto nuplauti ir nusausinti.

Medinė, plastikinė ar metalinė rankena: ar yra skirtumas?

Peilius su medinėmis rankenomis paprastai geriausia plauti rankomis. Ilgai veikiama vandens ir temperatūros pokyčių mediena gali brinkti, sausėti, prarasti glotnumą ar įtrūkti. Valant rankomis jos nereikėtų ilgai mirkyti – nuplovus rankeną ir ašmenis, visą peilį reikia iškart sausai nušluostyti.

Plastikinė rankena savaime negarantuoja, kad peilį galima dėti į indaplovę. Vieni plastikai tam pritaikyti, kiti po daugybės plovimų gali pakeisti spalvą ar prarasti išvaizdą. Peilio iš vieno metalo gabalo taip pat nereikėtų automatiškai laikyti tinkamu indaplovei: nors jis neturi medinės rankenos, vis tiek svarbu apsaugoti ašmenis ir jų paviršių.

Prieš plaudami pažiūrėkite, ką gamintojas nurodo ant pakuotės, instrukcijoje arba konkretaus modelio aprašyme. Jei informacijos nerandate, rinkitės rankinį plovimą. Kito tos pačios įmonės peilio priežiūros taisyklės nebūtinai galios jūsiškiam.

Jeigu rankena pradėjo klibėti, įtrūko ar ašmenys joje juda, peilio nebenaudokite, kol jo neapžiūrėjo specialistas. Toks gedimas gali atsirasti dėl įvairių priežasčių, tačiau dirbti su laisva rankena nesaugu.

Kaip saugiai dėti peilį į indaplovę?

Jeigu gamintojas leidžia plauti peilį indaplovėje, parinkite jam vietą, kurioje jis laikysis stabiliai ir nesilies su kitais indais. Kai kurios indaplovės turi atskirą stalo įrankių stalčių ar peiliams skirtą laikiklį – juos naudokite pagal prietaiso instrukciją.

Aštrius peilius į įrankių krepšelį dėkite smaigaliu žemyn, o jei indaplovėje numatyta tinkama vieta – horizontaliai. Taip sumažinsite riziką susižeisti kraudami ar išimdami indus. Ilgo virtuvinio peilio nekiškite į mažą krepšelį per jėgą: jeigu smaigalys išlenda pro apačią arba peilis stovi nestabiliai, jį saugiau išplauti rankomis.

Atkreipkite dėmesį ir į indaplovės krepšio dangą. Ašmenys, nuolat remdamiesi į tą pačią vietą ar braukdami per ją, gali pažeisti apsauginį sluoksnį. Jei po juo atsivertų metalas, laikui bėgant toje vietoje gali atsirasti rūdžių.

Prieš įjungdami indaplovę patikrinkite, ar peilis neišsikiša taip, kad trukdytų suktis purškimo sparnams. Pasibaigus programai palaukite, kol indai saugiai atvės, tada peilį išimkite laikydami už rankenos. Likusius vandens lašus nusausinkite minkšta šluoste.

Kaip plauti ir laikyti, kad peilis ilgiau išliktų aštrus?

Rankinis plovimas neužtrunka ilgai, jei peilį išplaunate iš karto po naudojimo. Pakanka šilto vandens, nedidelio kiekio indų ploviklio ir minkštos kempinės. Atsargiai nuvalykite abi ašmenų puses, nuskalaukite ir iškart nusausinkite. Džiovindami šluostę braukite nuo ašmenų penties link aštriosios briaunos, saugodami pirštus.

Nepalikite aštraus peilio kriauklėje po vandeniu ar putomis. Kitas žmogus, siekdamas į kriauklę, gali jo nepastebėti ir susižeisti. Taip pat venkite ilgo mirkymo, ypač jei rankena medinė.

Po plovimo svarbu ir tai, kur peilis laikomas. Įmestas į stalčių tarp šaukštų bei šakučių jis kiekvieną kartą varstant stalčių gali liestis su kitais įrankiais. Ašmenis geriau saugoti atskiroje stalčiaus pertvaroje, peilių bloke, tinkamame dėkle arba ant tvirtai pritvirtintos magnetinės juostos. Pasirinkite vietą, kurios negalėtų lengvai pasiekti maži vaikai.

Net ir tinkamai prižiūrimą peilį ilgainiui reikės pagaląsti. Tačiau atsargus plovimas, sausas laikymas ir apsauga nuo trinties padeda išvengti bereikalingo ašmenų bei rankenos dėvėjimosi.